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2017-02-05
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這是我經常幫襯的其中一間潮州菜館。我最喜歡喝它的杏汁豬肺湯,煎雙面黃麪,滷水鵝腸,芥末蝦球。首先豬肺湯內的豬肺洗得很白浄,杏仁味適中,小白菜又不會煑得過熟,不過記得要預訂,不然會賣光或要等最少半小時。雙面黃已不多餐館做,這家還煎得特別脆但又不會焦,所以每次去都想吃這道菜。芥末蝦球算是fusion菜,蝦球夠大,芥末味香而不嗆鼻。滷水鵝腸選料很好,又肥又大,不會醃得太咸。餐館整體裝俢可以,服務也符合集團形象,只是枱與枱之間有點近,坐滿時會有點逼和嘈。
雙面黃已不多餐館做,這家還煎得特別脆但又不會焦,所以每次去都想吃這道菜。
芥末蝦球算是fusion菜,蝦球夠大,芥末味香而不嗆鼻。
滷水鵝腸選料很好,又肥又大,不會醃得太咸。
餐館整體裝俢
可以,服務也符合集團形象,只是枱與枱之間有點近,坐滿時會有點逼和嘈。
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