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2009-01-12
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不久之前,到訪過源記甜品專家,還記得那天早早便去到,一個客人也沒有,而他們正在用膳~我快快地叫了一個桑寄生蓮子茶,怎料服務生伯伯說蓮子還不夠"林",要等十分鐘~空閒的我當然不介意等,而且好的東西永遠要付出才得到!!!!知道這裡的雞蛋糕也是主打之一,很飽的關係,唯有叫一個作外賣~<桑寄生蓮子茶>蓮子一向是很硬的,永遠需要用很久的時間去處理~這碗啡啡的糖水底部埋藏了數粒白白的蓮子,放入口中,發覺它們很"林",只需用舌頭輕輕一推,便鬆散了~因不知桑寄生茶應是什麼味道,只能說它真的很熱,很清甜,而甜的情度一點人工感覺也沒有~<雞蛋糕>這個蛋糕比我想像中淺色,奶白色的~整個蛋糕擁有著雞蛋的味道,不甜,很清~可能經常性吃濃味蛋糕,所以覺得它好像不夠蛋和甜味,不過清清的蛋味才是它出名之處!!!今天再次拜訪這間老字號的糖水店,點了常吃的陳皮紅豆沙和蓮子雞蛋杏仁露,那便可以作比較~<陳皮紅豆沙>老實說,自從吃過佐敦九記的紅豆沙外,真的沒有一間糖水點我是滿意的,總不是覺得他們不夠火侯,便是覺得它們不夠材料!!!!今天,我終於找到了!!!!不是誇張,源記的紅豆
不久之前,到訪過源記甜品專家,還記得那天早早便去到,
一個客人也沒有,而他們正在用膳~
我快快地叫了一個桑寄生蓮子茶,
怎料服務生伯伯說蓮子還不夠"林",要等十分鐘~
空閒的我當然不介意等,而且好的東西永遠要付出才得到!!!!
知道這裡的雞蛋糕也是主打之一,很飽的關係,唯有叫一個作外賣~
<桑寄生蓮子茶>
蓮子一向是很硬的,永遠需要用很久的時間去處理~
這碗啡啡的糖水底部埋藏了數粒白白的蓮子,
放入口中,發覺它們很"林",只需用舌頭輕輕一推,便鬆散了~
因不知桑寄生茶應是什麼味道,
只能說它真的很熱,很清甜,而甜的情度一點人工感覺也沒有~
<雞蛋糕>
這個蛋糕比我想像中淺色,奶白色的~
整個蛋糕擁有著雞蛋的味道,不甜,很清~
可能經常性吃濃味蛋糕,所以覺得它好像不夠蛋和甜味,
不過清清的蛋味才是它出名之處!!!
今天再次拜訪這間老字號的糖水店,
點了常吃的陳皮紅豆沙和蓮子雞蛋杏仁露,那便可以作比較~
<陳皮紅豆沙>
老實說,自從吃過佐敦九記的紅豆沙外,
真的沒有一間糖水點我是滿意的,
總不是覺得他們不夠火侯,便是覺得它們不夠材料!!!!
今天,我終於找到了!!!!不是誇張,
源記的紅豆沙真的很好吃
整碗紅豆沙,有淡淡的陳皮味,甜味剛剛好,
可以感受到足火侯的威力!!!!
只可惜我今天做了一個錯的決定,
我應該叫蓮子紅豆沙或蓮子雞蛋紅豆沙,
因他的陳皮紅豆沙一點材料也沒有,只有光身的糖水!!!
如果可以有多一點的材料,那便完美了
<蓮子雞蛋杏仁露>
正如上述所談及,蓮子是"林"的,很有口感,
雞蛋沒有特別,可能他們的茶蛋會好吃一點~
杏仁露不過不失,很滑,火侯也很足,
但不知何故,總是覺得口感好像不夠~
總括而言,正宗老字號,好味,足火侯,一定要多嘗試
$6一件雞蛋糕,$19 - $22一碗有份量的糖水,不錯不錯!!
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