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2013-09-12
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三多是中環區內名店，這是繼沾仔記外我最喜歡的一間雲呑麵店。這間雲呑麵應該在中環很受打工仔歡迎，基本上十一點九開始，你想食就要乖乖排隊，那條人龍基本上你從石板街一落皇后大道中就會見到。不過，這間鋪頭也實在處理得宜，人客和伙計也是迅速，而伙計更加是有禮，特別是收銀的姐姐和在鋪頭外面安排外賣和walk in 入座的哥哥仔特別是禮貌大使，就算人幾多或情況幾亂也處變不驚，絕對讚好。這突然令我想起佐敦一間長期排隊長期多人而且其伙計態度顯赫有名的某餐廳，然後再想起別人都覺得這裡員工的更＂迅速＂而讚賞，就算態度幾唔友善幾唔禮貌都接受仲要話這是風格，有時香港人double standard 個種盲目同堅持實在令人摸不著頭腦。說真這裡的人有禮貌又迅速，為什麼又無人欣賞呢。放心，你在這裡有支持者了。我今天打電話去叫外賣，水蛇春咁長那電話邊的收銀姐姐也循循善誘地重複我的選擇，以防錯單，其實從電話邊聽他們是很忙的，但他們也實在提供到好的服務態度，相比那些自命不凡好似唔駛做咁既店鋪，這裡實是抵讚，所以坦白講對於南半球的牛奶公司，我真係不敢恭維。說快靚正這裡絕不輸蝕，而且還是服務一百分。我今天叫了雲呑冬菇麵加腩汁。
放心，你在這裡有支持者了。我今天打電話去叫外賣，水蛇春咁長那電話邊的收銀姐姐也循循善誘地重複我的選擇，以防錯單，其實從電話邊聽他們是很忙的，但他們也實在提供到好的服務態度，相比那些自命不凡好似唔駛做咁既店鋪，這裡實是抵讚，所以坦白講對於南半球的牛奶公司，我真係不敢恭維。
說快靚正這裡絕不輸蝕，而且還是服務一百分。
我今天叫了雲呑冬菇麵加腩汁。這裡兩樣最得意的食品。雲呑有散尾，大大粒的程度對比我最愛沾仔有過之而無不及。裡面的豬肉和蝦很均衡，蝦大大粒，每粒雲呑大概都有三至四隻蝦，味道很鮮，加上吸收了湯的鮮美，一流。順便一提，這裡的菜肉雲呑也很有名，不要錯過。
冬菇也是心機之作，很入味，應該是事前用類似上湯，蠔油等配料去炆過，入味無比。這些配合爽而彈牙的麵，幾十蚊一碗實在是抵的窮風流，再加腩汁就如再加上幽雅的風骨，實在是中環數一數二的傑作。
另外我們點了炸鯪魚球，區內最有名的是羅富記。本身我也是很喜歡的，不過，當吃過這個之後，實在是驚為天人。那個份量非常大粒，而且裡面有一些髮菜，好正，與羅富記所謂最好有距離，爽口彈牙的炸鯪魚球，皮脆肉鮮又大粒有口感，一推再推。腐乳通菜是我夏天必點的食物，這裡的通菜不只是腐乳這樣簡單，他們的通菜加了一點辣椒油，在腐乳的那個性上再加點辣，好不容易就將我的舌頭攻佔了。
其實，我喜歡的沾仔記和它是同樣的style， 賣的也是差不多的食品，不過好的是它的種類夠多，我認為其質素也直迫沾仔，而且其那種快靚正的好服務態度是值得嘉許的，那南半球國家的奶公司，你可以學習效法一下別人的服務，不是好吃便足夠的。三多，希望有一天你得到的肯定多於這篇食家寂寂無名的樹熊意見吧。
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