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2022-09-06
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慶祝朋友生日，朋友係居酒屋發燒友，姐做完research 後book 左銅鑼灣的備長，當日超好氣氛有幾枱都係慶祝生日！荔枝豚肉卷-豚肉肥瘦適中，唔會油淋淋-荔枝唔算太大粒但係十分香甜！牛舌厚切-燒得恰到好處完全冇乾冇柴，真的厚切，牛味好濃郁白鱔-厚切，皮燒到脆口，但肉身好juicy -略略加左鹽係面，更突出鱔味豚之大腸-洗得好乾淨完全冇腸臭味，唔似坊間的好多肥膏-燒到微焦，爽口！自家製免治雞肉棒+溫泉蛋-雞肉好juicy好嫩，雞味好濃，沾埋溫泉蛋有一種滿滿的蛋白質的感覺明太子雞翼-雞皮燒得好靚，微焦的。大量明太子係入面，明太子獨有的鹹香味更提升左雞的肉味柚子芥末墨魚鬚-墨魚十分厚切肥美，唔會燒到太乾-撘上柚子芥末送酒一流！胡麻豆腐沙律-日本豆腐好嫩滑，豆味濃郁-有大量沙律菜係底，夠哂清新
荔枝豚肉卷
-豚肉肥瘦適中，唔會油淋淋
-荔枝唔算太大粒但係十分香甜！
牛舌厚切
-燒得恰到好處完全冇乾冇柴，真的厚切，牛味好濃郁
白鱔
-厚切，皮燒到脆口，但肉身好juicy
-略略加左鹽係面，更突出鱔味
豚之大腸
-洗得好乾淨完全冇腸臭味，唔似坊間的好多肥膏
-燒到微焦，爽口！
自家製免治雞肉棒+溫泉蛋
-雞肉好juicy好嫩，雞味好濃，沾埋溫泉蛋有一種滿滿的蛋白質的感覺
明太子雞翼
-雞皮燒得好靚，微焦的。大量明太子係入面，明太子獨有的鹹香味更提升左雞的肉味
柚子芥末墨魚鬚
-墨魚十分厚切肥美，唔會燒到太乾
-撘上柚子芥末送酒一流！
胡麻豆腐沙律
-日本豆腐好嫩滑，豆味濃郁
-有大量沙律菜係底，夠哂清新
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