泉記 (已結業)

一如以往,總喜歡在飯局前在附近找點吃的,未下車前,已經盤算吃什麼,隨意在街上望望,看見招牌一角,也好,之前一次鏞記飯局中,在中環吃了一餐絕不滿意的魚蛋粉,泉記是多年老字號,辣椒油也是自家出品,水準未必會大跌.晚上七時許,.依然是人頭湧湧,好不熱鬧,反正有飯局在等著,魚蛋粉一碗夠了.魚蛋粉 : 三粒魚蛋四片魚片份量剛好,咬一口魚蛋,魚味充實,但彈牙不足,相信是夾雜了其他魚種一齊打成,如果是單用門鱔(長州有出品),是可口得多,但在附近找好一點的,又確實是不容易,魚片是寸來丁方,是有點偷工減料,聞一下是幾有魚香味,河粉切得工整,多年來都是這樣,入口夠滑,再灑點辣椒油上面,呷一口湯,帶點微辣更惹味,埋單不過二十蚊多點,有水準的一碗是不貴.在坐有不少是自由行人士,吃了一碗又一碗,更有人開了罐豆豉鯪魚做配菜,又幾新鮮喎~~p.s : 其實有影相,不過 sd card 死左,出唔到~~~T_T