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2017-07-08
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這晚的盛宴其實是“早有預謀”的，目的只有一個“求婚”，緣由一位閨蜜即將要結婚，而女方一直耿耿於懷男方未有任何求婚舉動，男方當然明白，一直尋求簡單低調的“求婚”方式，費煞思量邀請我與另一好姊妹，見證這個重要時刻，選了" Love to Share " Feast不但一同分享美食，寓意今後甜酸甜苦辣都會一同分擔。 隱藏在酒店的自助餐區域，裝潢陳列突顯高雅氣派。 薄切吞拿魚刺身配柚子汁 頭盤多的是，其中一款薄切吞拿魚刺身配柚子汁，泛紅的吞拿魚刺身，棄用一般的日式芥末醬，這次吞拿魚刺身遇上了柚子汁，混著同吃，以為會酸得可憐，酸酸甜甜，反而格外醒胃，味道創新。 蟹肉椰菜花奶凍 奶凍除了於甜出現，前菜也都適用，也是歐陸菜的一種，如絲滑的奶凍，有著蟹肉的鮮美，椰菜花的甜美，當互相襯托之下為之一絕。 意式炸鮮魷魚配蒜蓉醬 驟眼看還以為洋蔥圈，平平穩穩的魷魚圈，不乏軟彈的口感，再蘸上蒜蓉醬，卻換來另一種特別的美味。 牛肝菌鵝肝批、西班牙羊奶芝士 牛肝菌加入鵝肝批的元素，鵝肝帶有幽幽的菌香，還有羊奶芝士作搭配，味道變得更豐盛，豈止頭盤那麼簡單。 香煎海蝦沙律 色彩繽紛，就如一個生果盤，放了好幾款生
隱藏在酒店的自助餐區域，裝潢陳列突顯高雅氣派。
薄切吞拿魚刺身配柚子汁頭盤多的是，其中一款薄切吞拿魚刺身配柚子汁，泛紅的吞拿魚刺身，棄用一般的日式芥末醬，這次吞拿魚刺身遇上了柚子汁，混著同吃，以為會酸得可憐，酸酸甜甜，反而格外醒胃，味道創新。
薄切吞拿魚刺身配柚子汁
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奶凍除了於甜出現，前菜也都適用，也是歐陸菜的一種，如絲滑的奶凍，有著蟹肉的鮮美，椰菜花的甜美，當互相襯托之下為之一絕。
意式炸鮮魷魚配蒜蓉醬驟眼看還以為洋蔥圈，平平穩穩的魷魚圈，不乏軟彈的口感，再蘸上蒜蓉醬，卻換來另一種特別的美味。
牛肝菌鵝肝批、西班牙羊奶芝士牛肝菌加入鵝肝批的元素，鵝肝帶有幽幽的菌香，還有羊奶芝士作搭配，味道變得更豐盛，豈止頭盤那麼簡單。
香煎海蝦沙律色彩繽紛，就如一個生果盤，放了好幾款生果切粒，海蝦屹立在沙律之中甚為吸睛，煎香過後不沾油，厚實蝦肉夾雜生果粒吃著，清新爽甜一解暑氣。
香煎海蝦沙律
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香煎海蝦沙律
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求婚完成接著就來主菜。
燒脆皮鹹豬手伴精選德國香腸、燒薯及酸椰菜
今晚的主菜燒脆皮鹹豬手伴精選德國香腸、燒薯及酸椰菜，份量令人有點吃驚，兩大根豬手已霸氣十足、配兩大四小香腸，另有燒薯及酸椰菜，豬手表面裹 上一層薄薄的蜜糖，很少餐廳會跟足這個做法，皮甜而酥脆，肉厚而軟嫩，幸好不會過鹹，德國香腸煙煙韌韌的腸衣裏更富肉香，燒薯和酸椰菜不多不少有收解膩之效。
葡國海鮮燴飯有青口、蜆 、魷魚和海蝦，海鮮剛剛好足夠伴飯，燈紅色的燴飯濕潤有緻，滲透著番茄酸味，濃郁海鮮味還韻含其中。
精選甜品拼盤想也想不到甜品款式會如此多，有鮮果蛋白脆餅、軟心榛子蛋糕、香濃朱古力蛋糕、焦糖果仁撻、迷利Macaron及芒果熱情果雪葩 ，只有果仁撻和馬卡龍是迷利版，甜在心頭的幸福感覺已經嚐到、感受到。
我和好姊妹今晚可以功成身退，之後再密鑼緊鼓籌備好友的結婚事宜了。
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