福來居(牛記)海鮮飯店

營業中

休息中

13/10(五) 8pm為躁狂窩心阿姨預祝牛一,早已訂座及預留斑肉;一行8人約8時到達,環境是典型的地踎,鄰桌的街坊還在猜枚,市井味濃厚!此外,此店吊詭之處是沒餐牌供應,純粹天馬行空!8人點了西蘭花炒斑片$282,$12兩,霸王雞$80半隻,椒鹽白飯魚$48,椒鹽骨$48,蒜蓉蒸蝦$192,$12兩,蠔餅$38,涼瓜田雞煲$54,金銀蛋莧菜$48,椒絲通菜炒牛肉$48.先送上例湯一大湯碗,合掌瓜煲豬骨--煲得頗夠火喉,而且沒落味精,味道清甜.西蘭花炒斑片--斑肉約斤半重,份量絕對有睇頭,肉質極之鮮嫩滑溜,西蘭花爽脆,味道濃稠得宜,果然非同凡響!霸王雞--用上湯略略浸過,雞肉嫩滑,鮮味足,唯雞皮略肥.椒鹽白飯魚--炸至乾身惹味,白飯魚體型肥肥飽滿,魚味猶在,甚具水準!椒鹽骨--實情可說是椒鹽豬扒,炸至挺乾身惹味,內裏肉質仍難得地保持嫩滑,且肉汁豐盈!蒜蓉蒸蝦--味道中規中矩,蝦隻屬中型大,蝦身談不上十分彈牙但仍具鮮味,大配角粉絲卻未有上場!蠔餅--蔥段墊底索去蠔餅的油膩,高明做法!而且蠔餅脆度頗高,蠔仔飽滿且無沙!涼瓜田雞煲--自己不好涼瓜,亦嚐了件田雞,質地鮮而彈牙金銀蛋莧菜--食味尚