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2014-09-09
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最近吹咩野風？ 之前吹韓風，而家吹新加坡風。最近朋友流行去新加坡，我無得去新加坡，只好去食新加坡菜。上星期去尖沙咀沙嗲軒試Wine Pairing Dinner 新加坡菜配德國酒，感覺好特別！ 當日試了德國酒莊Laurent Bannwarth 的Sylvaner，Pinot Gris，Pinot Noir ，Gewürztraminer 。我最喜歡Laurent Bannwarth Gewurtztraminer Nature 2011 入口不太甜，有荔枝及玫瑰花香味。HK＄398星洲特色拼盤－沙嗲串燒(豬肉串, 雞肉串) ，炸蝦餅，海南雞飯。褪骨雞肉嫩滑，雞飯較軟糯,有濃郁的薑蓉味道。串燒肉醃得很入味，而自家沙嗲醬汁配搭十分好，中間再加入菠蘿蓉，味道帶甜，十分有特色！焗胡椒大蝦－鮮嫩的蝦肉帶有胡椒香味，蝦肉入口鮮甜，慢慢在口腔滲滿辣胡椒的味道，令這味菜式更添風味 ！羊肉仁當配印度千層油酥餅 －濃郁的仁當咖哩羊肉味道很好。仁當咖哩香料包括香茅、高良薑、大蒜薑黃、生薑、辣椒等，加以混合搗碎成Rempah（混合香料）後鋪在羊肉表面，然後加入椰奶慢燉幾小時。炒粿條配參峇茄子－入口帶點辛辣的
最近吹咩野風？ 之前吹韓風，而家吹新加坡風。
最近朋友流行去新加坡，我無得去新加坡，只好去食新加坡菜。上星期去尖沙咀沙嗲軒試Wine Pairing Dinner 新加坡菜配德國酒，感覺好特別！
當日試了德國酒莊Laurent Bannwarth 的Sylvaner，Pinot Gris，Pinot Noir ，Gewürztraminer 。我最喜歡Laurent Bannwarth Gewurtztraminer Nature 2011 入口不太甜，有荔枝及玫瑰花香味。HK＄398
星洲特色拼盤－沙嗲串燒(豬肉串, 雞肉串) ，炸蝦餅，海南雞飯。褪骨雞肉嫩滑，雞飯較軟糯,有濃郁的薑蓉味道。串燒肉醃得很入味，而自家沙嗲醬汁配搭十分好，中間再加入菠蘿蓉，味道帶甜，十分有特色！
焗胡椒大蝦－鮮嫩的蝦肉帶有胡椒香味，蝦肉入口鮮甜，慢慢在口腔滲滿辣胡椒的味道，令這味菜式更添風味 ！
羊肉仁當配印度千層油酥餅 －濃郁的仁當咖哩羊肉味道很好。仁當咖哩香料包括香茅、高良薑、大蒜薑黃、生薑、辣椒等，加以混合搗碎成Rempah（混合香料）後鋪在羊肉表面，然後加入椰奶慢燉幾小時。
炒粿條配參峇茄子－入口帶點辛辣的炒粿條與芽菜一起吃，感覺清新爽脆，還加入切片臘腸,別有嚼勁之餘也增添風味。
香蘭葉雪芳蛋糕拼嚤嚤喳喳－班蘭蛋糕鬆軟；嚤嚤喳喳有香濃的椰汁底唔太甜，有一粒粒蕃薯和芋頭非常有咬口。評分：（以5個＊為滿分）
食物：＊＊＊1/2
服務：＊＊＊＊
環境：＊＊＊＊
餐廳資料:
尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店平台1座3號舖
TEL： 2738 2368
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