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2014-09-17
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呢間主打沾面的小店，身處忌廉哥士多旁邊，系去紅館睇演唱會既晚餐選擇。2人點左個特濃豚骨沾麵（追加芝士飯），激辛拉麵，同雞軟骨。先講沾麵，個特濃豚骨湯加上1大spoon鰹魚粉，馬上令個豬骨頭增加左海鮮味。面都幾粗，但個湯真係好濃，而且好易凍，所以店家在每張台放置左1個電池爐，等客人可以即時翻熱或保溫。平時食開周月既沾麵，覺得幾咸，但呢個沾麵既湯系咸甜適中，我個人比較prefer呢個湯。（但麵本身我會prefer周月，周月的麵比較有彈性）suppose你食完d麵，會剩低半碗湯，呢個時候你可以追加芝士飯，waitress會收左你碗湯，攞去counter加飯，之後俾翻碗飯你，呢個飯入面加左芝士并加熱過，所以重新上檯既時候系熱既，芝士處於融融地既狀態，都不失為一個幾好既嘗試，有少少似泡飯，吸收左湯既精華，芝士令飯有d煙韌feel。朋友的激辛辣拉麵，已經選了最辣level，都覺得唔夠辣，可能我地比較食得辣，細拉麵，彈牙，重口味之選。雞軟骨，其實只有好細1part骨，大部分都系肉，而且應該系免治雞肉，不過不失啦。
呢間主打沾面的小店，身處忌廉哥士多旁邊，系去紅館睇演唱會既晚餐選擇。2人點左個特濃豚骨沾麵（追加芝士飯），激辛拉麵，同雞軟骨。
先講沾麵，個特濃豚骨湯加上1大spoon鰹魚粉，馬上令個豬骨頭增加左海鮮味。面都幾粗，但個湯真係好濃，而且好易凍，所以店家在每張台放置左1個電池爐，等客人可以即時翻熱或保溫。平時食開周月既沾麵，覺得幾咸，但呢個沾麵既湯系咸甜適中，我個人比較prefer呢個湯。（但麵本身我會prefer周月，周月的麵比較有彈性）suppose你食完d麵，會剩低半碗湯，呢個時候你可以追加芝士飯，waitress會收左你碗湯，攞去counter加飯，之後俾翻碗飯你，呢個飯入面加左芝士并加熱過，所以重新上檯既時候系熱既，芝士處於融融地既狀態，都不失為一個幾好既嘗試，有少少似泡飯，吸收左湯既精華，芝士令飯有d煙韌feel。
朋友的激辛辣拉麵，已經選了最辣level，都覺得唔夠辣，可能我地比較食得辣，細拉麵，彈牙，重口味之選。
雞軟骨，其實只有好細1part骨，大部分都系肉，而且應該系免治雞肉，不過不失啦。
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