波記 (已結業)

波 記 其 實 只係 一 間 普 通 粉 麵 店 ，但 因 為 一 隻 燒 鴨 脾 ，而 令 佢 街 知 巷 聞。佢 哋 無 自 設 工 場 ，燒 鴨 其 實係 嚟 自 西 環 某 間 老 字 號 燒 臘 店 ，每 日 黃 昏 波 記 臨 開 舖 前 2 個 鐘 頭 開 始 燒 ，到 波 記 一 開舖 就 交 貨。所 以 要 食 最 皮 脆 肉 香 嘅 燒 鴨 脾 就 要 早 啲 去 ，越 夜 鴨 越 凍 ，鴨 油 鴨 汁 自 然 流 失在 所 難 免。