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2023-08-20
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餐廳是由泰菜世界級主廚David Thompson開設，來自澳洲的他是泰菜傳統食譜的泰山北斗，為泰國歷史老菜注入新生命，從曼谷小鄉村中開啟他的泰國菜美味傳承之旅餐廳走隨意家庭風，加上小許藝術品作為氛圍點綴，讓人感覺簡單舒適，更好感受食物本身的美好Tasting menu｜$488🌟Ma hor第一道是源自泰國皇室菜系，上面是混合了花生和蔗糖的豬肉碎，帶有濃厚咸香，墊著的是一塊清甜菠蘿，掀開序幕🌟檳榔葉包豬肉虎蝦沙拉實淨蝦肉和油潤豬肉恰好，入口時五味紛陳，盡在口腔之中🌟泰北蕃茄蘸醬配香脆米餅米餅炸透後有米香，入口香脆，上面的蘸醬有酸甜加辣，既開胃又惹味🌟蒸紅咖哩帆立貝味道先是香辣，接著是淳厚的自家製椰汁香味，帆立貝切成一口大小，膏狀的咖哩神奇🌟雞湯帶點鹹辣，加上香葉清香頗醒神，粟米沙律酸度十足，和湯是絕配，咖哩雞是拌飯首選，味道濃郁且微辣，是泰國南部家常咖哩的代表雞肉吸汁後令人一試難忘，蔬菜代表是炒粉豆，口味較家常不濃味🌟芒果糯米飯及蒸棕櫚糖椰蓉湯圓飯後甜品巧有心思，芒果清甜滋潤，糯米飯軟糯煙韌，椰蓉湯圓仿似烤過的椰絲爽脆有香，內裏有咬口，甜而不膩
餐廳走隨意家庭風，加上小許藝術品作為氛圍點綴，讓人感覺簡單舒適，更好感受食物本身的美好
Tasting menu｜$488
🌟Ma hor
第一道是源自泰國皇室菜系，上面是混合了花生和蔗糖的豬肉碎，帶有濃厚咸香，墊著的是一塊清甜菠蘿，掀開序幕
🌟檳榔葉包豬肉虎蝦沙拉
實淨蝦肉和油潤豬肉恰好，入口時五味紛陳，盡在口腔之中
🌟泰北蕃茄蘸醬配香脆米餅
米餅炸透後有米香，入口香脆，上面的蘸醬有酸甜加辣，既開胃又惹味
🌟蒸紅咖哩帆立貝
味道先是香辣，接著是淳厚的自家製椰汁香味，帆立貝切成一口大小，膏狀的咖哩神奇
🌟雞湯帶點鹹辣，加上香葉清香頗醒神，粟米沙律酸度十足，和湯是絕配，咖哩雞是拌飯首選，味道濃郁且微辣，是泰國南部家常咖哩的代表雞肉吸汁後令人一試難忘，蔬菜代表是炒粉豆，口味較家常不濃味
🌟芒果糯米飯及蒸棕櫚糖椰蓉湯圓
飯後甜品巧有心思，芒果清甜滋潤，糯米飯軟糯煙韌，椰蓉湯圓仿似烤過的椰絲爽脆有香，內裏有咬口，甜而不膩
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