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2018-07-07
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今日黎到百份百餐廳食個下午茶,店內坐滿9成客人,入去找到個位坐低,侍應一見我坐低就遞上杯水,好快手。擇了個香煎豬扒半焗流心蛋即食麵($31) ,加了$4 轉了出前一丁。煎豬扒大塊,薄切,好細心切開幾小塊,外層好夠咸味,内層可以再入味D。沒有肥膏,偏韌少少硬硬地。餐牌重點的半焗流心蛋,名乎其實真流心,蛋白個邊好脆,個底可能浸左湯就唔太脆。蛋黃剛剛好半熟,七成蛋黃流心,三成蛋黃熟的。跟平常的煎蛋有什麼分別呢?這隻蛋會少油D,感覺會健康D。出前一丁的麻油另上。配杯冰凍檸茶,一個美好的下午。
擇了個香煎豬扒半焗流心蛋即食麵($31) ,加了$4 轉了出前一丁。
煎豬扒大塊,薄切,好細心切開幾小塊,外層好夠咸味,内層可以再入味D。沒有肥膏,偏韌少少硬硬地。
餐牌重點的半焗流心蛋,名乎其實真流心,蛋白個邊好脆,個底可能浸左湯就唔太脆。蛋黃剛剛好半熟,七成蛋黃流心,三成蛋黃熟的。跟平常的煎蛋有什麼分別呢?這隻蛋會少油D,感覺會健康D。
出前一丁的麻油另上。
配杯冰凍檸茶,一個美好的下午。
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