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2019-02-11
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預先食情人節餐🥰 依度主打法日fushion菜，環境雅致浪漫～ 情人節餐包左一支玫瑰香檳，增添甜蜜感覺🥂 特別讚一讚餐包牛角包，好鬆脆充滿牛油香味。🔅Trio Tartar🔅有三款Tartar分別係三文魚，吞拿魚及和牛，每款配上獨特醬汁，全部材料新鮮日本空運，鮮味十足，心形麵包用上北海道牛奶焗製，很有心思。🔅Sea Cucumber🔅海蔘釀入魷魚肉，肉質彈牙，配上生蠔龍蝦汁味道更豐富更鮮甜美味😋 配料嘅細蟹仔浸左醬油再焗，成隻都食得好香脆！。🔅Razor Clam🔅蟶子皇好大隻呢！肉質爽口鮮甜，配上燈籠椒醬味覺多一點清新感✨另外海膽味噌creme bulee味道好濃郁！口感非常幼滑好好味！。🔅Pan Seared Foie Gras🔅鵝肝燒得剛剛好，外層充滿焦香，淋上砵酒汁香味四溢🤤 原本以為只係配多士食，原來有種新食法！將鵝肝配上栗子蓉及乳酪雪糕一齊食，除左油香增添多一層清新口感，食落比傳統食法去除油膩感，好新鮮嘅味道！大大推介依種食法😆。🔅Lobster Tail with Truffle Oil🔅龍蝦尾用上松露牛油浸煮，保持其鮮味又可以增添油香，配上芒果豆腐昆布湯醬，味道清新有特
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🔅Trio Tartar🔅
有三款Tartar分別係三文魚，吞拿魚及和牛，每款配上獨特醬汁，全部材料新鮮日本空運，鮮味十足，心形麵包用上北海道牛奶焗製，很有心思
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🔅Sea Cucumber🔅
海蔘釀入魷魚肉，肉質彈牙，配上生蠔龍蝦汁味道更豐富更鮮甜美味😋 配料嘅細蟹仔浸左醬油再焗，成隻都食得好香脆！
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🔅Razor Clam🔅
蟶子皇好大隻呢！肉質爽口鮮甜，配上燈籠椒醬味覺多一點清新感✨另外海膽味噌creme bulee味道好濃郁！口感非常幼滑好好味！
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🔅Pan Seared Foie Gras🔅
鵝肝燒得剛剛好，外層充滿焦香，淋上砵酒汁香味四溢🤤 原本以為只係配多士食，原來有種新食法！將鵝肝配上栗子蓉及乳酪雪糕一齊食，除左油香增添多一層清新口感，食落比傳統食法去除油膩感，好新鮮嘅味道！大大推介依種食法😆
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🔅Lobster Tail with Truffle Oil🔅
龍蝦尾用上松露牛油浸煮，保持其鮮味又可以增添油香，配上芒果豆腐昆布湯醬，味道清新有特色，好有春夏感覺～鐘意食龍蝦嘅一定滿意♥️
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🔅Amadai🔅
甘鯛魚味道濃郁魚身嫩滑，魚皮用油灒過，魚鱗更挺口感更脆，而且味道更香～吸收左納豆昆布湯嘅精華，味道更鮮甜美味🤤 加上食用花作伴碟，好有少女心🥰
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🔅New Zealand Lamb Rack🔅
慢煮紐西蘭羊架比起平時煎煮肉質更嫩，所以肉身睇落好似好紅其實唔係生喔🙊 自家製薄荷啫喱配羊肉食唔錯～配料有南瓜片壓成嘅脆片，薄薄一塊充滿南瓜香味！另外紅酒燴小啤梨味道都好好😋
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🔅Kagoshima🔅
鐘意食牛嘅一定一定要食🤤🤤🤤 來自鹿兒島縣嘅A4和牛，基本上唔需要沾任何醬汁已經好好食！油香入口即化，牛味超濃，超級嫩滑👍🏻👍🏻👍🏻 另外配上當造嘅喇叭菌及舞松茸，味道同和牛配搭得好好
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🔅Peach & Raspberry Parfait🔅
既然係情人節餐，甜品真係好重要🥰 擺碟好靚好吸睛～除左好睇味道都唔錯😋有自家製蜜桃紅莓芭菲，心形草莓同各種莓果，完美嘅句號呢♥️
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最後慢慢嘆杯咖啡，食住小蛋糕及曲奇同另一半談個心，享受二人浪漫時光😚🥰
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