九重鮮 (已結業)

我同屋企人一行3位黎到呢間海鮮專門店，里面既裝修新淨企理，燈火通明，每個座位台面上餐具齊全整潔，一坐下來侍應就遞上餐牌，我地決定試一下中間價位的首爾塔。眼見樓面人手非常充足，侍應很用心服務，上了海鮮塔之後，還會幫客人留意食物時間，更會主動幫手徹走食曬的蒸爐，又樂意向客人講解食用方法，令初來報到的人可以學到很多東西。聽店員的講解，桌上的醬油有三種(如圖)，左邊的是辣椒醬，適合喜歡食辣的朋友，中間的是豉油，適合用黎點蝦，而右邊的是甜酸醬用來點蜆和螺食就比較好。前菜離海鮮塔可以食用有一點時間，侍應端上一個沙律，里面既材料主要係蘋果，薯仔同菠蘿，仲有小小綠色蔬菜。感覺好清新，配上沙律醬，易入口之餘又十分可口。開胃菜開胃菜方面有四小份，分別有大豆芽、酸蘿蔔、泡菜同蓮藕片，甜酸辣咸全部都有助增加口水分泌，令人食慾大開。我地3個人有九層野食第一層係蟶子同象拔蚌，蟶子好大隻，食落好鮮甜，配埋大蔥同蕃茄仔一齊食味道更豐富，而象拔蚌雖然細細隻，但都好彈牙好爽口，兩者都保留到原汁原味。第二層係元貝，size算係幾大隻，里面已經清理好曬，只要加幾粒蔥花已經夠味道，如果配埋粉絲就好啦。第三層係海蝦，大大隻，食落