漢發麵家 (大南街)

營業中

休息中

講起深水埗美食，豬潤麵肯定佔一席位。維記現在水準下降了不少，湯偏咸，薑味重，豬潤也比較薄。而漢發的豬潤相對比較厚，口感一流，也很爽脆，可惜部分豬潤熟得太熟，比較硬身。湯底薑味比較淡，飲多兩啖都唔會覺得口渴。佢哋連午餐肉都係厚切，食落啖啖肉，亦會比較飽肚。所以其實都算得上抵食夾大件。最後點左一杯熱奶茶，各方面都比較均衡，茶温，茶底，茶色，奶嘅比例，都做得好好，好飲。另外，想讚吓佢哋個裝修比較有特色，如果冷氣可以涼一d就perfect 。