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2011-06-29
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阿姨回港，大 H 太又吹鷄，到深水灣茵亭便飯家常。大 H 太是眾人媽打，對各人的口味瞭如指掌，每次飯聚由她發板，例必抵食、好味，個個讚好喔！這晚一行 12 人，大 H 太点了西式燒乳豬作重点菜，再配其他家常小炒：乳豬剛燒好，是斬件連皮帶肉上，皮下帶少少肥，一啖入口，脂香，皮脆、肉嫩，成佳作也！乳豬可跟萍果醬 or Chinese 海鮮醬，同行話萍果醬好，可中和油膩，我自己則是冇醬分子，貪其原汁原味，連吃了三大件才罷手，正湯是花膠鴨絲羹，用料足，刀功細，每人一大碗，滿足！菜薳炒班球今天是較失色的一味，魚肉較死實，不夠鮮味，但好魚的阿姨仍俾足面，捧場吃了不少！中式牛柳是各人由細吃到大，百吃不厭的菜，牛柳入味腍身，同樣正的是配菜的洋葱，一口牛、一啖葱，hmmm... 送飯一流芝蔴鹽焗鷄，鷄身嫰滑，燒得外香內嫩，配上芝蔴、鹽焗的咸香，好嘢！咕咾肉肥瘦適中，甜酸汁味道調較得準，是每次到訪必吃之選。菜是惹味香口，熱呼呼的啫啫生菜煲，這味再添多碟用來送飯都必定可食清，但大 H 太話要留肚食單尾 and 甜品，惟有忍忍口吧單尾是楊州炒飯大 H 太好介紹，飯炒得金黄、乾身、夠蛋香、用料足，正呀結尾的甜
大 H 太是眾人媽打，對各人的口味瞭如指掌，每次飯聚由她發板，例必抵食、好味，個個讚好喔！
這晚一行 12 人，大 H 太点了西式燒乳豬作重点菜，再配其他家常小炒：
乳豬剛燒好，是斬件連皮帶肉上，皮下帶少少肥，一啖入口，脂香，皮脆、肉嫩，成佳作也！
乳豬可跟萍果醬 or Chinese 海鮮醬，同行話萍果醬好，可中和油膩，我自己則是冇醬分子，貪其原汁原味，連吃了三大件才罷手，正湯是花膠鴨絲羹，用料足，刀功細，每人一大碗，滿足！
菜薳炒班球今天是較失色的一味，魚肉較死實，不夠鮮味，但好魚的阿姨仍俾足面，捧場吃了不少！
中式牛柳是各人由細吃到大，百吃不厭的菜，牛柳入味腍身，同樣正的是配菜的洋葱，一口牛、一啖葱，hmmm... 送飯一流
芝蔴鹽焗鷄，鷄身嫰滑，燒得外香內嫩，配上芝蔴、鹽焗的咸香，好嘢！
咕咾肉肥瘦適中，甜酸汁味道調較得準，是每次到訪必吃之選。
菜是惹味香口，熱呼呼的啫啫生菜煲，這味再添多碟用來送飯都必定可食清，但大 H 太話要留肚食單尾 and 甜品，惟有忍忍口吧
單尾是楊州炒飯
大 H 太好介紹，飯炒得金黄、乾身、夠蛋香、用料足，正呀結尾的甜点仍是一貫的三味：
環境好，服務恰可，抵食 ($ 200 each)，好味，會再扯衫尾 encore
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