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2016-09-01
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自小我便喜歡打邊爐，不論和朋友一起，和家人一起，還是愛人一起，也總會有一齊「烚下烚下」既時光。早年慶起雞煲狂熱，麻辣雞煲，重慶雞煲，隨處可見，但總找不到一個「沒有熱氣」的打邊爐好去處。早幾日剛好看見報章介紹這間位於太子既四季文昌，當然要立即來試一試啦！是日星期五，不幸要在公司加班，所以大約晚上9點才到達餐廳，心諗，9點幾，應該冇乜人啦。誰不知道上到黎都係要等位，好過都唔緊要，要食好野，等一陣不成問題，而等既時候，當然要到處拍照留念啦！看見這個堆積如山的椰子陣，便知道這間餐廳的主題正是椰子吧！而等候的位置也非常闊落，有SOFA位，有BAR枱位，任君選擇！雖然這是一間火鍋店，但餐廳的裝潢絕對不普通，甚至可以用漂亮來形容，有酒吧很chill的感覺，也有圖書館的書卷氣式，非常FUSION！而餐廳的空間也十分大，一眼看過去，說這裡有50張枱以上也絕不誇張，而且座位與座位之間也有上佳的距離，絕對可以讓客人舒適地享用美食！等了大約10分鐘，店員已經為我們安排座位了，不算等得太久。餐牌不分精簡，一張紙兩個page。套餐有3款，2人，4人，6人，每一款也有餐廳的主打椰子雞，小食，和煲仔飯。而Al La
早年慶起雞煲狂熱，麻辣雞煲，重慶雞煲，隨處可見，但總找不到一個「沒有熱氣」的打邊爐好去處。
早幾日剛好看見報章介紹這間位於太子既四季文昌，當然要立即來試一試啦！
是日星期五，不幸要在公司加班，所以大約晚上9點才到達餐廳，心諗，9點幾，應該冇乜人啦。誰不知道上到黎都係要等位，好過都唔緊要，要食好野，等一陣不成問題，而等既時候，當然要到處拍照留念啦！
看見這個堆積如山的椰子陣，便知道這間餐廳的主題正是椰子吧！
而等候的位置也非常闊落，有SOFA位，有BAR枱位，任君選擇！
雖然這是一間火鍋店，但餐廳的裝潢絕對不普通，甚至可以用漂亮來形容，有酒吧很chill的感覺，也有圖書館的書卷氣式，非常FUSION！
而餐廳的空間也十分大，一眼看過去，說這裡有50張枱以上也絕不誇張，而且座位與座位之間也有上佳的距離，絕對可以讓客人舒適地享用美食！
等了大約10分鐘，店員已經為我們安排座位了，不算等得太久。餐牌不分精簡，一張紙兩個page。
套餐有3款，2人，4人，6人，每一款也有餐廳的主打椰子雞，小食，和煲仔飯。
而Al La Carte主要的食物選擇，也是椰子雞，火鍋配料，小食，煲仔飯，和飲品。
餐桌上的調味料，有青檸，辣椒，和炸蒜。
蜜汁糖蓮藕 ($38) 8/10江蘇名菜蜜汁糖蓮藕並不是很多地方可以吃到，而這裡做得確是不錯，不會浸得太多糖水蓋過了蓮藕的味道，而糖醬也能夠浸入每一塊蓮藕裡，不太淋，食落仍然保存口感，很開胃的小食。
蜜汁糖蓮藕
$38
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點這個，絕對是為了應景，椰青水非常清甜，而且十分大個，也在椰青的表面印有餐廳的LOGO，證明此椰青只供餐廳售賣，謝絕其他餐廳仿造。
椰子菠蘿特飲 ($32) 8/10顧名思義，這杯特飲的材料是椰子汁，和菠蘿汁。
清甜的椰子汁，配合上酸甜的菠蘿汁，口感頗為特別，有點CREAMY，像雪糕的口感，但冰落得太多，很容易便把整杯飲品飲完。
椰子菠蘿特飲
$32
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等了又等，餐廳的主打菜終於來到，新鮮雞原隻上桌，證明沒有偷工減料，絕對足料。
原味椰子雞鍋
$238
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而漏斗的使用方法，是要先把湯底煮沸，滾起後，再放入新鮮雞件，接著蓋上鍋蓋，再倒轉漏斗，煮大約七分鐘，直至漏斗內的沙粒漏入另一邊，即可食用。
親切的店員向我們介紹時指出，我們可以在雞湯底煮起後，可以用匙更先品嚐第一道原味椰子雞湯，喝入口，果然十分清甜，清甜的程度比喝椰青更甚，因為有雞的鮮味！所以不消數分鐘，我們已經把湯底喝了一大半了！
四季文昌椰青
$38
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佐賀A5牛肉眼 ($198) 8/10喝完椰子雞湯，吃完浸滿椰青水的雞，找到了店員為我們添加椰青水，再繼續我們的海南旅程~
這次來到的是頂級佐賀A5牛肉眼，單單看牛肉上的紋理井然有序，油花均勻，已經知道這是上等的牛肉。
而吃落口感軟棉棉，有入口即溶的感覺，而牛肉的肉汁仍然能鎖在牛肉裡，幸福的感覺立刻再現！
佐賀A5牛肉眼
$198
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而這個野菜籃也絕對附合了商品說明條例，吃落香甜，絕對是日本直送才能帶給你的蔬菜感覺，吃一口青菜，為我們滿口肉汁的口腔清理一番，又再次可以為我們的肚皮打拼了！
黑松露龍蝦煲仔飯 ($238) 10/10飯類有6款選擇，最後我們選擇了最豪華的黑松露龍蝦！
雖然這飯的價錢絕對不便宜，索價二佰多，但它所帶給你的質素，絕對超越了它的價格！
煲仔飯極級大個，4-5人吃也絕對是足夠的，有店員來為你特別處理。
首先來到的是一大個瓦煲，看見這個size，我們也已經目定口呆了！
店員再為我們打開煲蓋，溢出了大大的兩隻龍蝦，而濃濃的黑松露口味也徐之流出，香氣撲鼻。
黑松露龍蝦煲仔飯
$238
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而這個飯可說得上是我吃過最美味的煲仔飯，爽口的龍蝦肉，香濃的黑松露，配上芋頭粒，和少少的飯焦，絕對有齒頰留香之快感，不可不試！
這間餐廳不論環境，食物質素，也算得上是香港食店界別的上等貨，而且價錢合宜，可惜的是今次我們人太少，未能試更多的菜色，下次一定會再多約三五知己，一起來吃多餐！
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