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2013-07-16
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對上一次來珍寶海鮮舫，應該是當年多前，正值寒冷的冬天，所以室外位置較為寒冷，反觀今次，天郎氣清，加上下晝的陣雨，令天色更清，望著深灣的海面，迎面吹來帶著涼意的海風，更是寫意。Top Deck at the Jumbo是海鮮舫內的西餐廳，由大廚Chef Zero主理，提供著fusion菜式，今次應邀嘗試第一日推出的「SUMMER BBQ BLAST」，這個推廣是由7月5日至8月31日的星期五及六，晚上七時至十時供應，內容是任飲任食海鮮及多款肉類。餐廳大致分為兩個區段，室內是供應冷鎮海鮮、頭盤、沙律、熱盤及甜品的，而室外地方則擺設了即場燒烤區，不時傳來一陣陣的燒烤香味，十分吸引。自助餐形式，當然是由冰鎮海鮮、頭盤及沙律開始，先吃一些凍海鮮，款式不少，有生蠔、長蟹腳、元貝、青口、蝦及小龍蝦等等，新鮮肥美，當中很喜歡元貝，鮮味十足，亦很肥美，長腳蟹亦夠鮮甜，而且旁邊還放有拆蟹器，十分細心。生蠔個子細小偏咸，外型雖似熊本蠔，但侍應卻說是Coffin Bay，的確令人迷惑，但亦很新鮮。來到頭盤及沙律面前，只是少嚐，因目光早已轉到BBQ食物的跟前，所以只吃了數片凍肉，包括黑森林火腿、巴馬火腿及沙樂美
Top Deck at the Jumbo是海鮮舫內的西餐廳，由大廚Chef Zero主理，提供著fusion菜式，今次應邀嘗試第一日推出的「SUMMER BBQ BLAST」，這個推廣是由7月5日至8月31日的星期五及六，晚上七時至十時供應，內容是任飲任食海鮮及多款肉類。
餐廳大致分為兩個區段，室內是供應冷鎮海鮮、頭盤、沙律、熱盤及甜品的，而室外地方則擺設了即場燒烤區，不時傳來一陣陣的燒烤香味，十分吸引。
自助餐形式，當然是由冰鎮海鮮、頭盤及沙律開始，先吃一些凍海鮮，款式不少，有生蠔、長蟹腳、元貝、青口、蝦及小龍蝦等等，新鮮肥美，當中很喜歡元貝，鮮味十足，亦很肥美，長腳蟹亦夠鮮甜，而且旁邊還放有拆蟹器，十分細心。生蠔個子細小偏咸，外型雖似熊本蠔，但侍應卻說是Coffin Bay，的確令人迷惑，但亦很新鮮。
來到頭盤及沙律面前，只是少嚐，因目光早已轉到BBQ食物的跟前，所以只吃了數片凍肉，包括黑森林火腿、巴馬火腿及沙樂美腸等等，亦不難發現有一些意式小吃，如烤Zucchini及Caprese Salad，款式不多，但夠精美。
熱盤分有Indian & Thai Corner同Chinese Corner，每樣也有幾款。其中深得大家歡喜的是泰式蒸魚，香矛青檸等味已滲進魚肉內，吃來亦夠嫩滑。另外，忌廉焗薯仔也是我喜歡的食品。
主角當然是燒烤食品，看著廚師們不斷烤製各式各樣的肉類，很吸引，香味亦環繞著通道。款式真的很多，有西冷牛扒、雞胸肉、豬肋骨、羊架及紐侖堡腸等等，由於我不吃羊，所以沒有嘗過，但真的要稱讚廚師們的火喉，特別是西冷牛扒，肉汁豐富，肉質又嫩滑，沒有硬生生的感覺，雖然厚度不厚，但仍做到粉嫩的肉質，推介之一。
除肉類外，也有燒烤海鮮，有三文魚柳、蕉葉烤銀雪魚、大蝦及魷魚等等，望著外脆內嫩的三文魚柳時，口水也流了出來，魚油的甘香經炭火烤後，幻化成美味的味道，與銀雪魚形成強烈的對比，銀雪魚則非常嫩滑，滑得一口溜入喉嚨，兩者都非常好吃，如何多飽，也吃下不少。其餘還有薯仔、茄子、Zucchini及蒜蓉包，吃點蔬菜清新一下，又可以再吃。
甜品是不可缺少的一環，供應的款式大約十多款，會不斷添置，由於太飽的關係，我已放棄了甜品。
放棄甜品的理由很簡單，因為較健忘的關係，完全忘記了每位成人會奉送一隻燒龍蝦，當一大盤龍蝦送來時，大家也目定口呆，十多隻開邊龍蝦一同送到，何其壯觀。每隻龍蝦重約400g，而且蝦膏超過豐富，吃完一邊，已很飽肚，更不要說是一隻，非常滿足。
任飲任食的推廣，飲品方面同樣令人喝采，好酒之徒可選紅、白酒及有汽酒，質素不俗的，而且無限量供應，如不喝酒，就可選擇果汁或汽水，果汁的款式選擇也很多，有橙汁、西柚汁、芒果汁及菠蘿汁等等，好像還有幾款，要詢問一下才知道。經過今晚，發現這兒也不是想象中遙遠，加上風境優美，又有徐徐的涼風，真的十分寫意，與朋友或三五知己，一邊品嚐美食，一邊摸著杯底談天，人生一大樂事也。
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