圓老爺雞煲小廚 (已結業)

元朗好多好嘢食，大部份是小店形式，但是對食材品質控制更易掌握！今天就跟朋友一起去這間位於豐年路的圓老爺鷄煲小廚，品嚐他們招牌名菜！食店地方不算大，但雲石桌子擺放整齊，地方打理得干干淨浄！一進店就得到服務員熱誠招，茶水安排妥當，我和朋友三人點了一個小吃，巴蜀日水雞是餐前小食，但也頗大碟，麻辣的醤油，鮮甜的雞件，有水準！又點了脆皮咸豬手已經邦我們切件的豬手份量不少的，皮脆肉嫩，有咬口，送啤酒一流！再來是金瑤扒時蔬（莧菜）茨汁均勻，冬茹絲瑶柱絲都好入味，但累嫌莧菜較老身，可能是季節不合吧！終於今晚主角上場/飄香醬皇雞煲已經半熟的鷄件放於一個非常清潔的易潔窩內，上面鋪蓋了很多芫荽，以石油氣爐加熱一會，再焗三分鐘即成、當煲蓋一打開，香氣四溢，金黃色的雞件，混和花椒八角芫荽等香料，香噴噴！真係流哂口水呀！食落鷄件好嫩滑又有鷄味！呢度真係值得下次再來一嚐試其他的菜式！