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滿滿一桌海鮮私房菜
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2017終於完結了，實在是太令人感動，記得好像從5月開始就忙個不停，工作接腫而來，雖然每天上班的時間是過很快沒有錯，但每天都把下一天的腦細胞也用盡(哭)，所以2017完結了我實在是覺得感動。新的一年可以把累積久久的飯局重新啟動，第一餐約的是去年幫了我很多的一個好朋友，他喜歡吃海鮮，所以我們就去了觀塘一家專門吃海鮮的私房菜吃晚飯。*吃私房菜的好處就是，他們可以為你量身訂造菜單，這樣就可以確保每一道菜都是你想吃的。以下是我跟他們預先溝通好的菜單，是基於他們預有的菜單再作微調，可以參考一下：麻辣手撕雞一份/大肉蟹一只 花雕雞油蛋白蒸/什菌豆腐大蜆湯/白胡椒香爆南非鮑魚兩只/蒜蓉粉絲蒸蟶子皇2只/士多啤梨骨/蟹油銀芽炒麵/上湯浸時菜/甜品/全單＄930（全店免加一，茶位$2/位）*麻辣手撕雞坐下不久，店員就送上了麻辣手撕雞，作為開胃菜真是很開胃(廢話)，相比起一般的麻醬手撕雞，我覺得麻辣更特別一點，配上青瓜絲的清爽，很容易一口接一口的吃光光。*雖然是麻辣，但麻辣的感覺不會太重，只是吃完之後舌頭有一點點小麻的感覺，我覺得不吃辣的也可以吃得到。*什菌豆腐大蜆湯吃了麻辣後來碗湯真的是很適合，剛好可以
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2017終於完結了，實在是太令人感動，記得好像從5月開始就忙個不停，工作接腫而來，雖然每天上班的時間是過很快沒有錯，但每天都把下一天的腦細胞也用盡(哭)，所以2017完結了我實在是覺得感動。新的一年可以把累積久久的飯局重新啟動，第一餐約的是去年幫了我很多的一個好朋友，他喜歡吃海鮮，所以我們就去了觀塘一家專門吃海鮮的私房菜吃晚飯。
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吃私房菜的好處就是，他們可以為你量身訂造菜單，這樣就可以確保每一道菜都是你想吃的。以下是我跟他們預先溝通好的菜單，是基於他們預有的菜單再作微調，可以參考一下：
麻辣手撕雞一份/
大肉蟹一只 花雕雞油蛋白蒸/
什菌豆腐大蜆湯/
白胡椒香爆南非鮑魚兩只/
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇2只/
士多啤梨骨/
蟹油銀芽炒麵/
上湯浸時菜/
甜品/

全單＄930（全店免加一，茶位$2/位）
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麻辣手撕雞
麻辣手撕雞
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 坐下不久，店員就送上了麻辣手撕雞，作為開胃菜真是很開胃(廢話)，相比起一般的麻醬手撕雞，我覺得麻辣更特別一點，配上青瓜絲的清爽，很容易一口接一口的吃光光。
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麻辣手撕雞
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 雖然是麻辣，但麻辣的感覺不會太重，只是吃完之後舌頭有一點點小麻的感覺，我覺得不吃辣的也可以吃得到。
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什菌豆腐大蜆湯
什菌豆腐大蜆湯
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 吃了麻辣後來碗湯真的是很適合，剛好可以解解舌頭的小麻。
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什菌豆腐大蜆湯
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 湯是每人一小碗，份量剛剛好。裡面有什菌、豆腐和大蜆，什菌有我最愛的冬菇片，肉質爽滑，我把朋友的冬菇片都搶過來了，實在好好吃。
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什菌豆腐大蜆湯
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 重點是大蜆，令湯帶有輕輕的鮮味，剛喝剛起勁。每碗湯有一隻大蜆，大蜆開口後呈蝴蝶的形狀，吃起來爽口沒有沙，如果可以有多幾隻就好了。
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蒜蓉粉絲蒸蟶子皇
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇
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 這道蒜蓉粉絲蒸蟶子皇是我和朋友有點小期待的菜色，果然沒令我們失望。
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蒜蓉粉絲蒸蟶子皇
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 看見蟶子上面放的一大堆蒜蓉便知道一定會好吃。
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蒜蓉粉絲蒸蟶子皇
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 這應該是我第一次吃蟶子皇，或者是平常被騙(笑)，反正是我第一次吃這麼「健碩」的蟶子。蟶子被清洗的很乾淨，一點黑黑或沙粒都沒有。吃下去爽而不硬，蟶子的爽彈和鮮甜還是保留得好好的。
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蒜蓉粉絲蒸蟶子皇
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 其實粉絲是我第一口就吃的，粉絲充滿蒜蓉和豉油的香氣，蒸後的口感還帶點煙韌，如果份量可以多大概三倍就好了(個人偏心)。
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白胡椒香爆南非鮑魚
白胡椒香爆南非鮑魚
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 這道一上桌就聞得到香香的白胡椒味，這種散發出來的香氣定必要「夠功力」才行。
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白胡椒香爆南非鮑魚
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 對於鮑魚我是沒什麼研究，只知道「易咬」或是「不易咬」。這裡的鮑魚肉質清爽軟嫩，肉脆有彈性有甜香，肉身不算厚但我個人覺得剛剛好，太厚吃的時候就要費點功夫。
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花雕雞油蛋白蒸大肉蟹
花雕雞油蛋白蒸大肉蟹
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 冬天就是吃蟹的季節呀，吃蟹的話，我跟朋友都比率喜愛蒸的，可以吃得到蟹本人的味道。這道「花雕雞油蛋白蒸大肉蟹」，光看名字已經覺得很吸引了對不對！
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花雕雞油蛋白蒸大肉蟹
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花雕雞油蛋白蒸大肉蟹
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 這裡都會很甜心的先幫你敲碎一點點蟹的殼，吃得時候就方便得多。吃蟹鉗的時候最過癮，一口咬下去滿嘴蟹肉，肉質飽滿肥厚，鮮甜多汁，比起平日所吃的更鮮。底下的蒸蛋白也是做得很出色，味道就像是甜品店的燉蛋白，但有花雕、雞油及蟹的味道，真的好好吃。
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士多啤梨骨
士多啤梨骨
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 士多啤梨骨應該是我們最不期待，但最驚喜的一道。一上桌就聞得到濃濃的士多啤梨的香甜，整道菜酸酸甜甜好開胃，最驚喜的部份是它的肉還是嫩的，平常吃得生炒骨之類的都是「很鞋」的，而且很易咬！
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蟹油銀芽炒麵
蟹油銀芽炒麵
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 吃到這我跟朋友已經飽了9成，這時來一道蟹油銀芽炒麵，幸好份量不多。
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蟹油銀芽炒麵
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 這道蟹油銀芽炒麵做得很像炒公仔麵，鑊氣十足，說飽但還是把整碟吃光光。呀對了，雖然名字說有蟹油，但味道不算是很突出。
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上湯浸時菜
上湯浸時菜
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 上湯浸時菜是最後一道，再吃就要飽死了。裡面有西蘭花、什菌、紅蘿蔔片和一點蒜頭，清清淡淡的很解膩。
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芒果布甸
芒果布甸
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今天的甜品是芒果布甸，裡面有芒果粒粒，是甜的不會酸，每人一小杯份量剛剛好。
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這樣吃下來也吃了快2小時，只能說真的是「便宜又划算」，滿滿的一桌海鮮晚餐，吃得我們都捧著肚子離開。呀對了，雖然是平日，而且店內位置不算多，但都坐得滿滿的，建議早一點訂位才去呀。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2018-01-03
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $467 (晚餐)
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