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2017-04-27
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在佐敦一帶有很多不同類型的小店餐廳, 特別多的是火鍋店阿雞煲店等, 每一間火鍋店其實都大同小異, 但今天吃的這一家有一點點不一樣今天我吃的是龍蝦大王的火焰醉鵝火鍋聽個名都知道與明不同的吧, 又海鮮又龍蝦又醉鵝價錢老實說也不便宜, 但食過就會覺得性價比超高的說~整個活龍蝦海鮮鍋套餐$278每位包了11樣東西首先是前菜有芝麻手撕烏冬和麻辣木耳個人來說比較喜歡個麻辣木耳等緊齊人既時間邊食邊等 甚是開胃第二樣就是主菜我們一致的選擇了招牌火焰醉鵝雖然要每位加20元但是這個是在當中最特別最能吸引到我的一個主菜店員首先會等鵝煮到有煙出然後就會淋酒上去再點火呢個就係火焰醉雞聽講咁樣做除左好睇之外就係可以令到個皮更加脆口同D肉會更香雖然冇食過未燒之前既醉鵝但係個口感的確係會比更香脆而肉質會食到好嫩滑有別於一般既會好UN同好硬既肉質!!第三樣就是活龍蝦海鮮時令拼盤活龍蝦 沙巴龍躉 原隻帶子 脆肉鯇魚腩 生蠔 蓄薯蜆 鑽石蜆 鮑魚 海蝦 聖子一上台既時候我地全台都哇左一聲因為拼盤上既所有海鮮都係仲識郁下郁下!!!證明到D海鮮係有幾新鮮, 呢一盤野都唔小野起碼都有6-8種不同種類既海鮮全部都係生生猛猛的最好吃
今天我吃的是龍蝦大王的火焰醉鵝火鍋聽個名都知道與明不同的吧, 又海鮮又龍蝦又醉鵝
價錢老實說也不便宜, 但食過就會覺得性價比超高的說~
整個活龍蝦海鮮鍋套餐$278每位包了11樣東西
首先是前菜有芝麻手撕烏冬和麻辣木耳
個人來說比較喜歡個麻辣木耳
等緊齊人既時間邊食邊等 甚是開胃
第二樣就是主菜我們一致的選擇了招牌火焰醉鵝
雖然要每位加20元
但是這個是在當中最特別最能吸引到我的一個主菜
店員首先會等鵝煮到有煙出
然後就會淋酒上去
再點火
呢個就係火焰醉雞
聽講咁樣做除左好睇之外就係可以令到個皮更加脆口同D肉會更香
雖然冇食過未燒之前既醉鵝
但係個口感的確係會比更香脆
而肉質會食到好嫩滑
有別於一般既會好UN同好硬既肉質!!
第三樣就是活龍蝦海鮮時令拼盤活龍蝦 沙巴龍躉 原隻帶子 脆肉鯇魚腩 生蠔 蓄薯蜆 鑽石蜆 鮑魚 海蝦 聖子
一上台既時候我地全台都哇左一聲
因為拼盤上既所有海鮮都係仲識郁下郁下!!!
證明到D海鮮係有幾新鮮, 呢一盤野都唔小野起碼都有6-8種不同種類既海鮮
全部都係生生猛猛的
最好吃都算係龍蝦, 全部都係肉, 仲要好易起佢D肉出黎, 食龍蝦肉完全冇難度
第四樣是肉類本地手切牛頸脊
一睇個色澤就知係靚牛肉, 如果係出去單點一盤都起碼要3百幾, 呢度竟然係包埋
只需要碌大約10秒就已經由紅色轉做啡色, 食落一點也不會覺得UN同老, 係上等既好牛肉
第五樣是栗子豚肉餃和黑松露芝士栗米餃一黎到以為係普通既餃子, 估唔到入面都內有乾坤
一個入面係栗子豚肉, 食質係爽口既, 配合埋栗米完全係爽爽組合
另一個係黑松露芝士栗米, 黑松露味一入口就食到, 芝士味唔算好濃, 但係好特別, 因為三隻味都好夾
第六樣是田園有機蔬菜和蝦膠釀冬菇每次打邊爐都必須要有菜, 不然的話成個煲會油到不得了之外, 仲食落咩都會好油膩, 呢度包埋既菜份量大之餘仲有幾樣選擇, 不錯, 而個蝦膠釀冬菇造型特別, 廚師一早己將蝦膠釀在冬菇入面, 即使放入爐內都唔會散開, 食落好MATCH既口味!!
第七樣是鴛鴦魚蝦滑和鬼馬油條
將魚滑和蝦滑MIX埋一齊估唔到個口感會比平時正咁多!! 必試
第八樣是手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮炸魚皮脆丁不得之了, 我等緊既時候直接咬了一口, CHOK一聲勁響!!
其餘是任食任飲, 不過因為我食完8樣野都已經飽到一個點, 所以冇嗌任食既ITEM就直接上甜品了
最後一樣是甜品, 佢有不同種類既雪糕球可以選, 我選的是榴槤味, 想不到他拿的是包裝一球的雪糕, 但更令我想不到的是這個雪糕味道超好吃, 有點像份子料理的口味, 非常濃郁的榴槤味道!! 簡直是為整個豐富的晚餐劃上完美的句號。
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