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2008-05-01
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26/4(六) 7:15pm紀念夜,來個不一樣的飯局.Culture Club Gallery;顧名思義,文化氣息濃厚的一家小店.刻意的簡樸格局,頗高樓底,發黃的白牆身掛滿一外籍攝影家的作品;湊巧地當晚攝影家帶同其學生前來欣賞作品.昂首一看,發現非一般的吊燈,膠紅色罩的生果檔燈!全店座位,僅擺放著三至四張矮身小圓桌及長型沙發,我倆坐於較入的沙發座.經文質彬彬的男服務生講解是晚的餐牌後,要了2個set dinner $278(湯,頭盤,主菜,甜品及house red)及$258(湯,主菜,甜品及餐飲).House Red--04年Bordeaux;易入口,不太dry,餘韻猶存;以house red來說,質素不賴!French Lentil Puree--兵豆湯;豆味滿濃,但巧妙地不含草青味,,加入少許忌廉令層次豐富起來.Baked oyster--焗蠔上的麵包糠金黃香脆,蠔隻爽脆肉質軟滑;疑似Fine de Claire;汁液澎湃,味道鮮甜!Black truffle proscuitto with smoked salmon platter--豬肝醬多士頗馥郁,口感豐富,黑松茸炒蛋嫩滑
紀念夜,來個不一樣的飯局.Culture Club Gallery;顧名思義,文化氣息濃厚的一家小店.刻意的簡樸格局,頗高樓底,發黃的白牆身掛滿一外籍攝影家的作品;湊巧地當晚攝影家帶同其學生前來欣賞作品.昂首一看,發現非一般的吊燈,膠紅色罩的生果檔燈!
全店座位,僅擺放著三至四張矮身小圓桌及長型沙發,我倆坐於較入的沙發座.經文質彬彬的男服務生講解是晚的餐牌後,要了2個set dinner $278(湯,頭盤,主菜,甜品及house red)及$258(湯,主菜,甜品及餐飲).
House Red--04年Bordeaux;易入口,不太dry,餘韻猶存;以house red來說,質素不賴!
French Lentil Puree--兵豆湯;豆味滿濃,但巧妙地不含草青味,,加入少許忌廉令層次豐富起來.
Baked oyster--焗蠔上的麵包糠金黃香脆,蠔隻爽脆肉質軟滑;疑似Fine de Claire;汁液澎湃,味道鮮甜!
Black truffle proscuitto with smoked salmon platter--豬肝醬多士頗馥郁,口感豐富,黑松茸炒蛋嫩滑,唯蛋味不明顯,倒突顯了黑松露菌的幽香.同碟的煙三文魚並不肥美,魚味稍遜,油脂不足;置底的穀物包卻香軟得來具嚼感!
Smoked duck breast salad--鴨胸煙熏味格外濃烈,鴨胸質感軟腍,沒丁點鴨羶;火箭菜,紫生菜,黑水欖,蕃茄乾,車厘茄等沙律菜拌以輕清的醋汁;個人而言不太鍾愛味澀的沙律菜.
Fresh fruits with Japanese grape ice-cream--巨峰提子雪糕味道清新,附上pocky狼牙朱古力棒兩枝,以及爽甜蘋果及圓渾爆汁荔枝;原來甜點才是壓軸!
German cheesecake--芝士餅輕柔,香滑得很,芝士之濃度並沒增添其膩度;拍案叫絕!
Coffee--咖啡不香但濃,詭異地黃糖下極也沒甜度!
盛惠六百大洋的另類老外西餐!
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