夏銘記 (已結業)

餐廳於1983正式成立，2015年退役了，今年年初於西營盤重新開業。個人特別鍾情夏銘記的魚皮餃及鮮炸魚片，魚皮餃外皮晶瑩剔透、 煙煙靱靭 ，每日由店員親自包成餃狀。 因為爸爸是潮洲人， 魚皮餃曾是他的拿手小菜， 製作餃皮功夫多又複雜，坊間有許多店舖都是直接購入的，老闆依然堅持自家製作，實在難能可貴。金黃的魚片鮮甜鬆化，魚蛋雖然不彈牙(因老闆堅持不加入硼砂)，但魚味濃厚。爸爸曾經教我，有許多廚師會加入硼砂，令食物更彈牙，叫我們少食為妙。從前以為爸爸亂講一通，今日才知道這些並非虛言，看來要認真聽爸爸的話了。黃鱔魚的炸魚皮，香脆可口，放入魚湯內發出吱吱咋咋聲。店舖的魚蛋、魚片、各式餃類和辣椒油都是自家製，由於廚房佔了大部份位置，店舖只有數張圓枱提供給食客。由於座位有限，故店舖長期需要排隊等座。