麪譜車仔麵 (已結業)

每次經過呢間車仔麵都俾佢嘅裝修吸引，今日終於到立定心腸去探店🫶🏻枱面上已經放滿車仔麵必要嘅調味料，店主毫不吝嗇，任加任落！用剔剔紙落單，同傳統嘅車仔麵無異，但見到每一道餸菜名稱，都會會心微笑！肯定店主係有花過心機去命名每一道餸菜既名稱😂飲品方面都好多選擇，特別在豆漿係一樽樽，感覺更為衛生！而且品質較有保證！涼拌溏心皮蛋～香菜一向都非常百搭，爽脆嘅口感，配上細膩綿軟的皮蛋及惹味汁料更加無敵！炸一口韭菜餃～外皮已經炸到脆卜卜再淋上豉油，賣相非常唔錯，餡料非常飽滿！用料十足！口感同味道方面，我都係比滿分💯主角當然係車仔麵，同朋友都分別點了唔同嘅餸菜再share，當中最欣賞會係雞翼同埋豬頸肉，坊間好多車仔麵店雞翼嘅皮都已經係浸到爛晒/淋哂，冇晒彈性，呢度偏偏相反，口感依然非常出色。豬頸肉每一片都厚薄均勻，非常彈牙👍🏻麵底方面揀咗幼麵，蛋味非常濃郁，十分彈牙，幼麵接觸湯嘅接觸面相對其他麵底大，所以可以完美沾上美味湯底！