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2022-09-04
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灣仔有很多特色餐廳，這天我去了酒店，不是入住，而是去它的餐廳吃飯😍這間和風木系酒店從外型已經很吸睛，餐廳Tangram更是有濃烈的日本西洋風格，我喜歡它柔和的黃光，座位夠寬敞，很適合朋友聚會。餐廳名字和食物主題都很有關係，七巧板般食物都是兩人四人容易分享的份量，而且每一份都不會太多，讓食客可以挑選多款食物，拼湊出自己喜歡的晚餐組合。餐廳最大特色就是有和風西班牙小食Japas和把港式元素投入到西式食品的菜式，第一次來的話一定不能錯過。🔹清酒茄子沙律 $58平時茄子都會煮的很軟，這個加了清酒的處理方式讓茄子的口感變得實在，清新的感覺會讓你更開胃，有少少醋的酸又有清酒的香，不錯的頭盤。🔹松露多士配義大利風乾火腿和鵪鶉蛋 $78多士製作成一口大小，讓你可以一下子把豐富的味道收入味蕾，多士脆到聽到咬開的聲音，而為了配合一口size，大廚更特別選用鵪鶉蛋，令每一件多士都有最完全的蛋，不過最驚艷是要下去黑松露和parma ham鹹香的化學效果，很強烈的味道卻不會太過火，是最到位的佐酒小食！🔹意式炸飯球配鵝肝醬和香辣番茄醬 $78炸球不會掛油，裡面是比較實在的米粒混合了鵝肝醬，會吃到鵝肝的豐腴咁，直接
餐廳最大特色就是有和風西班牙小食Japas和把港式元素投入到西式食品的菜式，第一次來的話一定不能錯過。
🔹清酒茄子沙律 $58
平時茄子都會煮的很軟，這個加了清酒的處理方式讓茄子的口感變得實在，清新的感覺會讓你更開胃，有少少醋的酸又有清酒的香，不錯的頭盤。🔹松露多士配義大利風乾火腿和鵪鶉蛋 $78
烤飯糰配溫泉蛋
$68
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🔹意式炸飯球配鵝肝醬和香辣番茄醬 $78
炸球不會掛油，裡面是比較實在的米粒混合了鵝肝醬，會吃到鵝肝的豐腴咁，直接吃味道會比較單一，幸好有甜甜微辣的蕃茄醬，一人一顆剛剛好。🔹龍蝦腸粉 $98
龍蝦腸粉
$98
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🔹酸橘汁醃油甘魚 $98
酸橘汁醃油甘魚
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🔹慢煮和牛配柚子汁 $148
慢煮和牛配柚子汁
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🔹烤飯糰配溫泉蛋 $68
這個飯糰是我的top 3，就算我們拍照拍了這麼久，切開水波蛋依然會有滿滿的流心，濃郁的蛋漿和米飯一起吃兼顧到飯的濕糯感和味道，米飯醃得很均勻，鹹香之中帶甜，有點像串燒的燒飯糰，很香口。
🔹北海道帶子串燒 $108
北海道帶子串燒
$108
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🔹雜莓抹茶千層酥 $78
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$78
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🔹Lychee Tini $108
Lychee Tini
$108
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🔹Dirty Shochu $108
Dirty Shochu
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除了特色cocktail外，這裡還有很多不同類型的清酒選擇，最開心莫過於選酒杯環節，我自己喜歡dry一點的清酒，冰冰的甜甜的，不知道要喝甚麼還可以請教職員呢。
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