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2024-10-27
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Wakaran- friendship anniversary 2024相約好友慶祝23 years anniversary ,book左一間玩味比較重的餐廳，安排左坐bar 枱，職員一開始主動介紹佢地當日limited version cocktail -momo fizz (超好飲！）- peach +日本酒真係超易入口，酸酸甜甜，唔會太哽喉，好岩女孩子飲。之後staff recommend 我地係menu 每個類別點一道，但真係太多了，揀左幾個想食既算啦😂必需點系列-我會個人比好高分whole smoked pigeon,佢既醬汁比傳統乳鴿更好味而且乳鴿外皮風乾做得幾好，絕對皮脆肉嫰，聽staff介紹佢地風乾左三日再用香料去做煙燻，滷水汁做醃料，風乾後再用油不斷淋落皮面，所以會好入味好juicy 😍而第二道菜都係看似平凡但勁高質既炸雞（柚子味/麻椒味）我當日食到佢好鬆脆，同樣都係勁crispy外皮但入面佢保留到肉質多汁同雞肉鮮味，我個人更喜歡「麻椒味」，因為真係好驚喜，先係香料既麻味勁突出（四川風味既辣味）麻香後係一陣微酸既辣味，外面沾醬真係為呢款炸雞提升左好多，無諗過食炸雞會有
相約好友慶祝23 years anniversary ,book左一間玩味比較重的餐廳，安排左坐bar 枱，職員一開始主動介紹佢地當日limited version cocktail -momo fizz (超好飲！）- peach +日本酒
真係超易入口，酸酸甜甜，唔會太哽喉，好岩女孩子飲。之後staff recommend 我地係menu 每個類別點一道，但真係太多了，揀左幾個想食既算啦😂必需點系列-
我會個人比好高分whole smoked pigeon,佢既醬汁比傳統乳鴿更好味而且乳鴿外皮風乾做得幾好，絕對皮脆肉嫰，聽staff介紹佢地風乾左三日再用香料去做煙燻，滷水汁做醃料，風乾後再用油不斷淋落皮面，所以會好入味好juicy 😍
The whole smoked pigeon
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而第二道菜都係看似平凡但勁高質既炸雞（柚子味/麻椒味）我當日食到佢好鬆脆，同樣都係勁crispy外皮但入面佢保留到肉質多汁同雞肉鮮味，我個人更喜歡「麻椒味」，因為真係好驚喜，先係香料既麻味勁突出（四川風味既辣味）麻香後係一陣微酸既辣味，外面沾醬真係為呢款炸雞提升左好多，無諗過食炸雞會有味道既唔同層次感（脆，麻，酸，辣，多汁）柚子味就比較清新同開胃，有韓國炸雞🍗既感覺。
Taco 要左和牛海膽同帆立貝，二個配料既量都多，但係個人覺得和牛比較油，比較鍾意帆立貝，佢既taco 即整，所以好脆身同夠薄，感覺餐廳幾款炸物類既食身都做得好好，唔會過厚或分離🫶🏻
但甜品同前菜就唔太岩我口味
Truffle sesame doughnut 我麻麻地鍾意食「煎堆」
而個臘腸飯我地都唔太岩食（本身唔太好臘腸，但飯底做得唔差，有意大利飯口感，我諗外國人會好驚喜吧）
不過不失的楊枝甘露
改左呈現方式既「薑汁湯丸」，佢一咬會爆汁，入面會有一個芝麻味湯圓，但係我唔太欣賞佢個做法，因為咁樣咬怕燙口，二來會因為無放哂入口，薑汁有機會彈到衣服，個人更喜歡傳統的薑汁湯圓，但呢款配合到餐廳玩味主題
但必定會再訪試下其他菜式🫶🏻
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