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2016-01-22
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上回提及同阿P來這裡食午市麵煱，我答應過他會跟他再來打邊爐。今天約埋朋友再戰 "Drunken Pot"，一定要試一試這近期 hit 爆的 "酒火入鍋"。 Drunken Pot 的裝修、設計、器皿以致音樂都非常亮麗奪目，相信是全香港最型格的火煱店。連那豉油樽也用大象形狀的器皿盛着，這裡的所有事物都經用心設計過，怪不得我所有來過的朋友無一不激讚。吃火煱前例必 "混醬" 一番，這裡的調味醬及調味料都比坊間選擇多一倍。PJ 點了這裡的自家製 "紫背天葵" ($25) 及 "竹蔗水" ($25)，兩者都甜度適中。"Drunken Pot" 就連飲品用的杯也考究過人，特別訂製了一款燈泡造型的玻璃杯，精美到想買一對回家。這杯除了美觀外，亦為食客免卻了杯子翻側的煩腦 。 雖然 PJ 都不算是 "邊爐精"，但亦算是周圍覓食之人，我們已很久沒在香港吃飯吃得這麼興奮了，來Drunken Pot 打邊爐不止是一餐飯咁簡單，可以說是一個 experience，那力求創新的宗旨實在令我留下深刻的印象。我們就是為了這 "酒火入鍋" ($320) 而來的。這五格火鍋分別盛着:- 潮州沙嗲鍋：較一般坊間的香滑
Drunken Pot 的裝修、設計、器皿以致音樂都非常亮麗奪目，相信是全香港最型格的火煱店。
連那豉油樽也用大象形狀的器皿盛着，這裡的所有事物都經用心設計過，怪不得我所有來過的朋友無一不激讚。
吃火煱前例必 "混醬" 一番，這裡的調味醬及調味料都比坊間選擇多一倍。
PJ 點了這裡的自家製 "紫背天葵" ($25) 及 "竹蔗水" ($25)，兩者都甜度適中。"Drunken Pot" 就連飲品用的杯也考究過人，特別訂製了一款燈泡造型的玻璃杯，精美到想買一對回家。這杯除了美觀外，亦為食客免卻了杯子翻側的煩腦 。
自家製紫背天葵 / 自家製竹蔗水
$50
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自家製竹蔗水
$25
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酒火入鍋
$328
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- 潮州沙嗲鍋：較一般坊間的香滑濃郁，超正宗的潮州味道
- 四川麻辣鍋 : 超香，辣度可接受，花椒八角用料靚，吃完不會滿口澀味
- 蝦兵蟹將：清且鮮，鮮味越滾越濃
- 墨汁海鮮鍋 ：帶有濃濃的墨魚香，PJ至愛
- 海鮮木瓜鍋 (中間)：留待最後木瓜熟透才喝，甜都你唔信！
酒火入鍋
$328
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酒火入鍋
$328
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即炸手工紫菜響鈴卷
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墨魚腸
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紫蘇蝦餅 / 響鈴卷 / 鬼五馬綠
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鬼五馬綠
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紫蘇蝦餅
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頂級安格斯牛頸脊 (大)
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日本頂級黑毛豬腩肉
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來 Drunken Pot，我認為焦點應落在那些創意菜式，比如是那顏色鮮豔的 "七星報喜墨魚丸" ($88)。七彩顏色用了不同食材製成：紅是蕃茄、黃是南瓜、橙是甘荀、紫紅是紅菜頭、黑是墨汁、白是原味、綠是菠菜。我試了紅菜頭，非常彈牙，吃罷滿口墨香。而阿P則試了菠菜味，菜味香甜。
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冰淇淋豆腐
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芝士紫菜蝦蟹餃
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雖然己吃到好飽，但最後仍忍不住追加了七彩繽紛的 "雙色湯鍋小籠包" ($78)，以黑松露、蟹粉、墨汁湯、龍蝦湯及藥膳作為餡料。這裡的小籠包不算皮薄，但勝在極軟熟，最精彩的是那些用心淆製的湯汁，令味蕾一觸即發。
六色小籠包
$78
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We will certainly be back!
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