新東記火鍋店 (已搬遷) 新店位置

冬天來了，這樣的日子，不約朋友打邊爐是說不過去的，冬天必定會有的一個節目，就是打邊爐，一班人聚埋一齊，唔系打邊爐就系日本任吃。尖沙咀好友話依家好好吃，食物一流哦！醬料可以自己調，少有的腐乳醬，還是挺惹味的。先說湯底，由於大家都不想太濃味，於是我們叫了一個清淡的湯底，這樣才能夠令新鮮的食物感覺容易呈現出食物本身的味道。不喧賓奪主很重要呢！粟米：粟米很甜，好吃得不得了。魚麵魚麵很滑，鮮甜的魚味，吃起來很淋。比起吃公仔麵，實在是健康得多了！鴨臘肉髀第一次吃用鴨肉臘肉的髀去打邊爐，吃起來不咸，倒也是很特別，還有臘肉的香味。喜歡吃臘肉的人，果然會喜歡這個吃法。日本帶子帶子很新鮮，海鮮就該這樣，應該擁有該擁有的鮮味。然後放入火鍋中，很快就要吃掉，否則就會太硬了。時間的掌握也很重要！手切牛肉牛肉可以選擇大肥，小肥，我選擇均勻的鮮牛肉，不肥又不瘦，快速煮至變色已可，太熟會浪費如此鮮嫩牛肉，油脂花紋分佈平均，吃起來很鬆化，肉味極濃，遠非一般肥牛可比，一碟例牌不一會已吃清光，大家欲罷不能，追加多一碟。可惜牛展賣光，下次再試吧！