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2022-01-15
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燒鵝一定係香港人十我最喜愛食物之一，細細個睇大台點人行運全港買外賣既橋段，深井燒鵝一定榜上有名，亦都從而得知深井燒鵝係好出名😂，久等多年，我終於有機會去深井食燒鵝啦🤣深井個兩間燒鵝店多年黎都係鬥到你死我活，不過口碑裕記一向都較好，所以就揀左呢間，舊色既酒樓格局，沒有靚裝修，地方尚算乾淨全隻炭燒燒鵝全隻燒鵝原來係分兩碟上枱，炭燒既燒鵝真係好香，皮脆肉滑，加上鵝既個層肥膏，鵝肉膻香，酸梅醬甜甜酸酸有助減低油膩感，果然名不虛傳酒釀鵝肝鵝肝咬落細緻幼滑，酒既香味同鵝肝既甘香味道上既平衡做得好好，好好食鹵水淨鵝翼鵝翼大大隻的，鹵得好入味，送酒一流鹵水香辣鵝脷鴨舌就食得多，鵝脷真係第一次食，其實同鴨舌無咩分別，個辣味又香又刺激，真係會停唔到口酸薑皮蛋一半係黑色既溏心皮蛋，一半係透明黃心皮蛋，兩款夾酸薑一齊食都好好味椒鹽白飯魚炸得香脆，略嫌白飯魚漿粉偏厚，薄d會更好食黃金大蝦球咸蛋黃份量非常少，佢只係蘸少少咸蛋黃同蛋醬就炸，平時個咸蛋黃醬係多到流晒咁包住個蝦球，呢度完全唔係個個做法，好失望味菜炒鵝腸什成碟個獻汁好厚好油膩，鵝腸唔爽好粉，非常失望香菠咕嚕肉咕嚕肉出度黎已經淋左，食唔到脆既效果，又一失望
深井個兩間燒鵝店多年黎都係鬥到你死我活，不過口碑裕記一向都較好，所以就揀左呢間，舊色既酒樓格局，沒有靚裝修，地方尚算乾淨
全隻炭燒燒鵝
全隻燒鵝原來係分兩碟上枱，炭燒既燒鵝真係好香，皮脆肉滑，加上鵝既個層肥膏，鵝肉膻香，酸梅醬甜甜酸酸有助減低油膩感，果然名不虛傳
全隻炭燒燒鵝
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酒釀鵝肝
鵝肝咬落細緻幼滑，酒既香味同鵝肝既甘香味道上既平衡做得好好，好好食
鹵水淨鵝翼
鵝翼大大隻的，鹵得好入味，送酒一流
鹵水香辣鵝脷
鴨舌就食得多，鵝脷真係第一次食，其實同鴨舌無咩分別，個辣味又香又刺激，真係會停唔到口
酸薑皮蛋
一半係黑色既溏心皮蛋，一半係透明黃心皮蛋，兩款夾酸薑一齊食都好好味
椒鹽白飯魚
炸得香脆，略嫌白飯魚漿粉偏厚，薄d會更好食
酒釀鵝肝
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黃金大蝦球
咸蛋黃份量非常少，佢只係蘸少少咸蛋黃同蛋醬就炸，平時個咸蛋黃醬係多到流晒咁包住個蝦球，呢度完全唔係個個做法，好失望
味菜炒鵝腸什
成碟個獻汁好厚好油膩，鵝腸唔爽好粉，非常失望
香菠咕嚕肉
咕嚕肉出度黎已經淋左，食唔到脆既效果，又一失望菜式
上湯浸菜心
食左咁多重味野，食返個清清地既上湯浸菜心道岩晒
燒鵝真係無令我失望，反而其他小菜既水準真係麻麻，不過主角始終係燒鵝，其他都只係配角姐，燒鵝萬歲！
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