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2014-08-11
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在一個悠閒的上午，我反常地起得特別早。 有傳添好運的點心又平又靚，躍躍欲試。一大早坐車來到太子，打算步行前往添好運，大約十分鐘之後終於發現在街邊的大招牌。早上8時15分已經顯得半滿，店內約有三、四個職員在工作。結果我悄悄走進去，十分鐘也沒有人發現。他們只有鐵壺裝著的香片，食具也是用塑膠的，非常地平民化。上菜非常快速，不到兩分鐘便送上了小巧的酥皮焗叉燒包。酥皮非常鬆化，似是剛出爐不久而已，裡面的叉燒醬不錯，叉燒也很易入口，帶點兒甘香。和平時酒樓吃的叉燒包比起來，這個比較香口，而且分量沒有那麼多，麵粉的部分少，叉燒能成為主角。輪到賽螃蟹春捲。這個春捲除了像賽螃蟹一樣用蛋白模仿蟹肉之外，亦加入了蝦肉，令其口感和味道更似海鮮，卻不會滿口是肉的太膩。春捲皮非常脆口，碟面未見油膩，可謂不錯的一道點心。能吃得出這個香煎蘿蔔糕是以新鮮的蘿蔔絲製成的，市面上已經相當少蘿蔔糕是有如此誠意的了。不過也許是因為蘿蔔不合時令的問題，顯得有點兒苦澀，加上吃的時候發現了頭髮絲，對這個點心的評分大大下降！晶瑩蝦餃的確晶瑩剔透，裏面的原塊蝦肉用豬肉包著，保留著肉汁。 作為一個精緻的點心，皮薄餡靚不可多得，外型亦討好！蝦
早上8時15分已經顯得半滿，店內約有三、四個職員在工作。結果我悄悄走進去，十分鐘也沒有人發現。他們只有鐵壺裝著的香片，食具也是用塑膠的，非常地平民化。
上菜非常快速，不到兩分鐘便送上了小巧的酥皮焗叉燒包。酥皮非常鬆化，似是剛出爐不久而已，裡面的叉燒醬不錯，叉燒也很易入口，帶點兒甘香。和平時酒樓吃的叉燒包比起來，這個比較香口，而且分量沒有那麼多，麵粉的部分少，叉燒能成為主角。
輪到賽螃蟹春捲。這個春捲除了像賽螃蟹一樣用蛋白模仿蟹肉之外，亦加入了蝦肉，令其口感和味道更似海鮮，卻不會滿口是肉的太膩。春捲皮非常脆口，碟面未見油膩，可謂不錯的一道點心。
能吃得出這個香煎蘿蔔糕是以新鮮的蘿蔔絲製成的，市面上已經相當少蘿蔔糕是有如此誠意的了。不過也許是因為蘿蔔不合時令的問題，顯得有點兒苦澀，加上吃的時候發現了頭髮絲，對這個點心的評分大大下降！
晶瑩蝦餃的確晶瑩剔透，裏面的原塊蝦肉用豬肉包著，保留著肉汁。 作為一個精緻的點心，皮薄餡靚不可多得，外型亦討好！蝦餃最基本就是晶瑩的薄皮、新鮮的蝦肉以及不過量的調味，一下口就要不斷喝茶的就是太多味精了。
鮮蝦燒賣皇看上去就和普通的燒賣沒什麼分別，充其量就是上面多了粒杞子而已。不過裏面的質量就毫不輸其他燒賣。
這個美味炆鮮竹卷可真有些驚喜。首先是鮮竹卷的外皮， 一入口是濃濃的豆味， 比市面上不少用醬汁喧賓奪主的鮮竹卷來得好味。裏面用了較為清淡的菜葉（忘記了）來代替濃味的芫茜又或是韭菜，吃下去很清新，別有一番風味。
最後以杞子桂花糕作結。 這個杞子桂花糕不是杞子一兩粒，而且桂花味濃郁，做得通透之外也非常有彈性。即使作為一個中餐的飯後甜品也不過不失，何況是早餐呢？
添好運的內部環境是有點混亂， 但是食物可說是很有口碑，怪不得網上好評如潮而且殺到去台灣。 平民化的價錢加上好吃的食物，有其成功之處。
題外話/補充資料：
時間：8:15 a.m.
地點：添好運點心專門店（深水埗福榮街）
人物：在下
聽說會很會人，選擇非繁忙時間以及作好搭枱的準備是在下僅能補充的資料。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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