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2022-08-15
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星期六沿茶果嶺道散步去到麗港城，呢頭主要得連鎖餐廳，不過仲有一間小店叫「椰小盅燉湯專門店」。椰小盅喺太子未成名之前，我已經幫襯過😊，但自從轉工後就未有機會一嚐。藍田店嘅面積比太子店更細，堂食座位只得十個左右，所以有唔少街坊都係嚟買外賣🥡。舖內有個電視不停播住飲食訪問，令我哋知道椰小盅嘅製作過程。餐廳當然主打燉湯，分為燉盅湯同椰小盅燉湯，餐牌款式超過十款，但實際上可能有部份售罄，所以要參考返舖內木牌。🍱燉湯定價由$50至$80不等，價錢都唔平，不過升級做套餐感覺又抵返啲。蟲草花幹貝土雞燉鮮鮑椰小盅($80)，功效係平肝固腎，提升免疫力。🥥椰小盅即係以椰子作為器皿，將椰水倒出後，再加入食材燉製四個鐘。呢款湯肉味濃郁，滲出椰子香，入面有鮑魚、土雞同蟲草花，全部都好食。織金竹笙烏雞椰小盅($66)，功效係益氣養血，美容養顏。呢款可算係招牌湯，入面有大大塊竹笙同其貌不揚嘅烏雞🐔，再加埋紅棗同杞子，所以味道份外清甜，但肉味就比另一款淡。題外話，烏雞湯所用嘅椰子殼無鮮鮑湯嗰個咁大，原來有分別。自滷牛腿肉(+$23套餐)，🥩滷水牛𦟌有五至六塊，肉質軟稔，滷水鹹香恰到好處，不過由於偏薄，口感爭少少。上網
星期六沿茶果嶺道散步去到麗港城，呢頭主要得連鎖餐廳，不過仲有一間小店叫「椰小盅燉湯專門店」。椰小盅喺太子未成名之前，我已經幫襯過😊，但自從轉工後就未有機會一嚐。
藍田店嘅面積比太子店更細，堂食座位只得十個左右，所以有唔少街坊都係嚟買外賣🥡。舖內有個電視不停播住飲食訪問，令我哋知道椰小盅嘅製作過程。
餐廳當然主打燉湯，分為燉盅湯同椰小盅燉湯，餐牌款式超過十款，但實際上可能有部份售罄，所以要參考返舖內木牌。🍱燉湯定價由$50至$80不等，價錢都唔平，不過升級做套餐感覺又抵返啲。
蟲草花幹貝土雞燉鮮鮑椰小盅
$80
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織金竹笙烏雞椰小盅
$66
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自滷牛腿肉(+$23套餐)，🥩滷水牛𦟌有五至六塊，肉質軟稔，滷水鹹香恰到好處，不過由於偏薄，口感爭少少。上網見其他食評嘅餸好似吸引啲🙈。
肉燥紫薯飯，🍠🍚飯可選白飯或紫薯飯，我要咗後者，米飯粒粒分明，偏硬身。紫薯味道唔算突出，但就加添咗口感。
撈公仔麵配祕製雞翼
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另外，我哋再加咗$20要蠔油菜心，以及將啫喱升級做雲海紅豆仙草。🥦油菜無乜特別，但無摘到菜花，扣分。甜品細細兜，不過味道唔錯，甜甜的；花奶拼仙草又香又滑，而紅豆就煮至綿密🍮。
飲品方面🍵，特式茶唔使加錢，有兩款口味，包括日式玄米茶以及山楂茶，兩款清茶唔錯，感覺養生，而山楂茶酸味比想像中輕。
總括嚟講，椰小盅燉湯果然無令人失望，真材實料又好飲🤤，朋友第一次飲都表示頂呱呱。店舖得一個姐姐主理，佢一腳踢非常忙碌，但亦保持友善。
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