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2012-09-17
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不知大家今年大家吃過了月餅沒有？今年第一篇的月餅文，為大家介紹一下奇華的月餅。奶黃和冰皮月餅的興起，使香港甚至是中國人的月餅口味起了翻天覆地的變化。如果你也喜歡吃奶黃的，你可以來奇華位於擺花街的分店，試試這很有特色的新穎吃法。奇華近年銳意變革，除了找來曾志偉為代言人，和打造成香港特色手信外，產品上也大有新意。今年，就想出新鮮現烤的蛋黃奶皇月，以擺花街為試點，只此一家。現烤奶黃月包裝是長方形的，一盒六個，包裝和一般的奶黃月不同，為了方便有order時立即放進店裡的烤爐現焗，所以沒有個別膠袋獨立包裝。店內自設烤爐，在店裡閒逛的時候，傳來陣陣餅香，實在非常誘人～從外表看，和普通奶黃月是一樣的，但味道卻大有乾坤。經過烤焗後，餅皮變得十分鬆脆，就好像曲奇餅皮一樣。再加上微熱的奶黃餡料，怪不得店裡彌漫著美味的香氣了～雖然用微波爐「叮」熱月餅也可享受到熱烘烘的月餅效果，但卻做不到曲奇皮的味道，這個現烤奶黃月，真的很特別，值得一試！回家翻熱再品嚐一下，奶黃做得頗幼滑，蛋味也香，如果怕現烤後不能馬上吃光六件，其實拿回家烘熱也很不錯。除了蛋黃奶皇月，奇華的陳皮豆沙月也很不錯。其實我個人是抗拒一些古怪月餅的
奶黃和冰皮月餅的興起，使香港甚至是中國人的月餅口味起了翻天覆地的變化。如果你也喜歡吃奶黃的，你可以來奇華位於擺花街的分店，試試這很有特色的新穎吃法。
奇華近年銳意變革，除了找來曾志偉為代言人，和打造成香港特色手信外，產品上也大有新意。今年，就想出新鮮現烤的蛋黃奶皇月，以擺花街為試點，只此一家。
現烤奶黃月包裝是長方形的，一盒六個，包裝和一般的奶黃月不同，為了方便有order時立即放進店裡的烤爐現焗，所以沒有個別膠袋獨立包裝。
店內自設烤爐，在店裡閒逛的時候，傳來陣陣餅香，實在非常誘人～
從外表看，和普通奶黃月是一樣的，但味道卻大有乾坤。經過烤焗後，餅皮變得十分鬆脆，就好像曲奇餅皮一樣。再加上微熱的奶黃餡料，怪不得店裡彌漫著美味的香氣了～雖然用微波爐「叮」熱月餅也可享受到熱烘烘的月餅效果，但卻做不到曲奇皮的味道，這個現烤奶黃月，真的很特別，值得一試！
回家翻熱再品嚐一下，奶黃做得頗幼滑，蛋味也香，如果怕現烤後不能馬上吃光六件，其實拿回家烘熱也很不錯。
除了蛋黃奶皇月，奇華的陳皮豆沙月也很不錯。
其實我個人是抗拒一些古怪月餅的，冰皮月餅也是第二三年我才開始吃。但不知怎的，我對這個陳皮豆沙月卻很有衝動去試，可能，我喜歡吃豆沙類食品吧。
有別於大部份月餅，陳皮豆沙月是正方型的。切開後，內裡只見黑潻潻一片。輕咬一口，結實的豆沙有著很香的陳皮味，慢慢吃，甚至還吃得到陳皮粒。豆沙和陳皮一向是天作之合，難得的是奇華的陳皮下得重手之餘，卻只有甘香而不苦，一整個吃完，口腔還留有陳皮的味道，配上中國茶，這個月餅實在很好吃。
最後要介紹的，是新出品的御金奶皇月，由於製更繁複，是比較遲才推出市場的。
月餅面有一層薄薄的金箔點綴，更添名貴，所以，才有「御金」這個名稱吧。為怕金箔會甩掉，包裝上也花了心思。獨立包裝再以蓋保護，和右手邊普通的奶黃月明顯尊貴多了。
餅上的字是「金」，配上金箔，很名貴是吧～
左手邊的是御金奶皇月，右手邊則是蛋黃奶皇月，御金奶黃月顏色明顯地是更鮮黃色了。愛吃奶黃月的我，馬上吃一口作個比較，御金奶皇月的蛋味更香，但口感卻比不上蛋黃奶皇月的幼滑，個人覺得兩者各有千秋，就看你喜歡那一種享受了～
祝各位中秋節快樂～
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