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2018-11-27
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沖繩風沙律 ($138) 嚟咗幾次，都係第一次試呢款沙律。材料豐富，有牛油果、番茄仔、沙律菜，三文魚、八爪魚、苦瓜、海葡萄及帶子，未食海鮮之前見到呢碟沙律一定已經開心咗先！秋刀魚刺身 ($298)最鍾意食秋刀魚，雖然已經過咗最肥美嘅時候，不過依然好味！魚皮呈銀灰色，魚肉色澤紅潤，加少少混合咗薑茸蘿蔔茸及蔥花嘅醬汁一齊食，鮮味更香濃；店員之後將啲骨攞去炸，鹹鹹哋超級好味！冇諗過魚骨都可以咁正，成條魚食返晒，一啲都冇浪費活貝漁獲浜燒盛合 ($798)西班牙石蠔加咗高湯及清酒一齊燒到半熟，非常肥美質感creamy，海水味香松葉蟹腳一絲絲嘅肉，海水味好勁，店員已經剪開晒方便進食越南虎蝦有成隻手掌咁大隻，肉質爽口彈牙，蝦頭有好多膏南非鮑魚肉質超煙韌，店員建議配柚子胡椒醬，不過就算唔點任何醬汁都已經好好味岩手縣帆立貝清酒煮法始終係我嘅最愛，肉質厚身口感一絲絲又鮮甜，有清酒味不過唔過火北寄貝 ($198)肉非常非常厚，鮮味超級濃郁，啲湯載咗喺殼入面，食完仲可以當佢碗咁飲！夢之卷 ($168)近期餐廳同岩手縣合作，引入當地嘅食材，所以都試一款先！用吞拿魚粒、牛油果粒、三文魚子、三文魚、岩手縣紅肉蘋果一
嚟咗幾次，都係第一次試呢款沙律。材料豐富，有牛油果、番茄仔、沙律菜，三文魚、八爪魚、苦瓜、海葡萄及帶子，未食海鮮之前見到呢碟沙律一定已經開心咗先！
沖繩風沙律
$138
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秋刀魚刺身 ($298)
最鍾意食秋刀魚，雖然已經過咗最肥美嘅時候，不過依然好味！魚皮呈銀灰色，魚肉色澤紅潤，加少少混合咗薑茸蘿蔔茸及蔥花嘅醬汁一齊食，鮮味更香濃；店員之後將啲骨攞去炸，鹹鹹哋超級好味！冇諗過魚骨都可以咁正，成條魚食返晒，一啲都冇浪費
秋刀魚刺身
$298
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秋刀魚刺身
$298
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活貝漁獲浜燒盛合 ($798)
活貝漁獲浜燒盛合
$798
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活貝漁獲浜燒盛合
$798
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西班牙石蠔
加咗高湯及清酒一齊燒到半熟，非常肥美質感creamy，海水味香
西班牙石蠔
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松葉蟹腳
一絲絲嘅肉，海水味好勁，店員已經剪開晒方便進食
越南虎蝦
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越南虎蝦
有成隻手掌咁大隻，肉質爽口彈牙，蝦頭有好多膏
越南虎蝦
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越南虎蝦
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南非鮑魚
肉質超煙韌，店員建議配柚子胡椒醬，不過就算唔點任何醬汁都已經好好味
南非鮑魚
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岩手縣帆立貝
清酒煮法始終係我嘅最愛，肉質厚身口感一絲絲又鮮甜，有清酒味不過唔過火
岩手縣帆立貝
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北寄貝 ($198)
肉非常非常厚，鮮味超級濃郁，啲湯載咗喺殼入面，食完仲可以當佢碗咁飲！
北寄貝
$198
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夢之卷 ($168)
近期餐廳同岩手縣合作，引入當地嘅食材，所以都試一款先！用吞拿魚粒、牛油果粒、三文魚子、三文魚、岩手縣紅肉蘋果一層一層砌成，賣相好靚，每一層都有唔同嘅口感，味道清新，非常值得一試！
夢之卷
$168
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夢之卷
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柚子雪芭 ($58)
仍徘徊在似酸又甜之間，口感綿密
蕃薯雪芭 ($58)
預先落單再放喺室温一段時間，等啲蕃薯肉都解凍埋，連埋雪糕一齊食，成個食晒咁先係皇道！
柚子雪芭+蕃薯雪芭
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