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2013-08-15
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友人致電訂位時店方並沒說明如吃鐵板燒需要預先說明.結果來到入坐就是沒有鐵板吧檯位的普通四人檯!吃的就是只得兩版menu的所謂tapas及不知何國菜式的主菜.在肉類一欄只得一款牛扒及兩款豬類食品,menu推介的燒乳豬在八點已售罄.三人最後對侍應像回帶般不斷推介的$198海鮮意粉全沒與興趣下,只點了一客二人餐及兩款所謂tapas分來吃.雜菜沙律室溫接近是暖不太爽脆的沙律菜,加了點鹽來調味的黑醋汁...餐湯是帶點香草味的雜菜水......真不知道這種厚度的所謂牛扒竟然還有得選擇Medium or medium Rare!切除圍邊的超厚脂肪及筋位後剩下能吃的不多,但這牛的肉質真是比連鎖快餐店的還要差!無肉味之餘入口只得油膩感.黑毛豬扒一刀切開看見橫切面已知中正地雷!中心位是呈僅熟的粉紅色這理應是嫩滑有肉汁,但事實是肉質纖維極粗糙,如同吃一粒無味刷膠沒有分別!兩款扒類配菜拌碟也是一式一樣,就是幾片上了粉漿來炸但吸滿了油變軟身的茄子及青瓜.Iberico火腿粒薯球外層炸得金黃及脆,吃得到火腿的鹹味,但完全吃不到有薯仔的味道及質感.中間的只像一堆流質的鹹味忌廉.白酒香煎西班牙鮮肉腸這類腸預了味這道是
雜菜沙律室溫接近是暖不太爽脆的沙律菜,加了點鹽來調味的黑醋汁...
餐湯是帶點香草味的雜菜水......
真不知道這種厚度的所謂牛扒竟然還有得選擇Medium or medium Rare!切除圍邊的超厚脂肪及筋位後剩下能吃的不多,但這牛的肉質真是比連鎖快餐店的還要差!無肉味之餘入口只得油膩感.
黑毛豬扒一刀切開看見橫切面已知中正地雷!中心位是呈僅熟的粉紅色這理應是嫩滑有肉汁,但事實是肉質纖維極粗糙,如同吃一粒無味刷膠沒有分別!兩款扒類配菜拌碟也是一式一樣,就是幾片上了粉漿來炸但吸滿了油變軟身的茄子及青瓜.
Iberico火腿粒薯球外層炸得金黃及脆,吃得到火腿的鹹味,但完全吃不到有薯仔的味道及質感.中間的只像一堆流質的鹹味忌廉.
白酒香煎西班牙鮮肉腸這類腸預了味這道是頗鹹,通常會切片來煎但這裡是切成件,大大件愈吃愈鹹!腸外層頗韌沒有任何煎香過的感覺,看看碟碟上的水.....浮著一層腸煮熟了流出來的油.
知道什麼叫水溝油嗎?看看這碟東西應會明白!腸用水烚熱不是問題,但至少上碟時瀝乾水份吧?連滴酒不沾的我也吃不到任何白酒味道,那請問如何白酒香煎?碟上幾片乾硬的法包......不是用來點這碟水來吃的吧?另外友人還點了半打問了三個侍應,最後答案說是來自法國但名字從沒聽過的生蠔.看上去還算新鮮但有極多碎殼.(沒吃的通常連照片也懶得拍)
食物質素完全水準以下,服務水平亦不見剮得有多好.友人從網站看到幾款有興趣的食物相片,給侍應看問問這是那款菜式,竟然是沒有一個侍應答得出!
完全不明白這裡的概念是甚麼!是吃鐵板燒時也可點叫Tapa?但吃Tapa時又沒有鐵板燒食物吃?
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