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2009-05-08
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不是說金融風暴, 大把人抓工嗎?美心集團旗下中菜酒樓, 一直被讚賞服務好, 快, 但這間翠園裝潢不錯, 開業時都好好服務, 因為人手足但今時則是cut人, 一個服務生, 幾乎要走10桌, 每檯都要舉手幾次才有人看到, 落單時, 還要顧其他檯的客人要求, 所以漏單非常嚴重加上近母親節, 每檯的客人都多, 由6 至 18 人都有好多檯. 但不是爆滿, 都可以忙死服務生一行七人, 只叫了簡單菜餚,因為看到隔檯的人, 都不時要追菜餚, 但是巳經是預訂套餐, 因為某銀行信用卡有優惠, 但要先一天落訂給訂上套餐是A 或 B, 當晚用餐時不能更改, 這樣也要追, 真的到了母親節當天, 還是這幾位服務生不人手, 一定『亂過亂世佳人』1. 例湯, 鯪魚粉葛一煲 (六位) 湯非常濃味, 但少少過鹹2. 香蒜雞一只 看起來像炸子雞, 皮非常脆, 肉好入味, 但肉質有少少「鞋」, 還有就只是暖, 不是熱3. 香菇柚皮(例牌) 醬汁非常「傑」, 菇是切薄片, 因為真的好薄, 無咬口, 柚皮非常淋, 無法用快筷夾, 無柚皮味可能是凍, 所以看到好似一碟舖了厚獻汁的菜, 4. 咕嚕肉(例牌) 這個
美心集團旗下中菜酒樓, 一直被讚賞服務好, 快,
但這間翠園裝潢不錯, 開業時都好好服務, 因為人手足
但今時則是cut人, 一個服務生, 幾乎要走10桌, 每檯都要舉手幾次才有人看到,
落單時, 還要顧其他檯的客人要求, 所以漏單非常嚴重
加上近母親節, 每檯的客人都多, 由6 至 18 人都有好多檯. 但不是爆滿, 都可以忙死服務生
一行七人, 只叫了簡單菜餚,
因為看到隔檯的人, 都不時要追菜餚, 但是巳經是預訂套餐, 因為某銀行信用卡有優惠, 但要先一天落訂給訂上套餐是A 或 B, 當晚用餐時不能更改, 這樣也要追, 真的到了母親節當天, 還是這幾位服務生不人手, 一定『亂過亂世佳人』
1. 例湯, 鯪魚粉葛一煲 (六位)
湯非常濃味, 但少少過鹹
2. 香蒜雞一只
看起來像炸子雞, 皮非常脆, 肉好入味, 但肉質有少少「鞋」, 還有就只是暖, 不是熱
3. 香菇柚皮(例牌)
醬汁非常「傑」, 菇是切薄片, 因為真的好薄, 無咬口, 柚皮非常淋, 無法用快筷夾, 無柚皮味
可能是凍, 所以看到好似一碟舖了厚獻汁的菜,
4. 咕嚕肉(例牌)
這個是最好味的菜式之一, 是熱的
5. 紅燒豆腐(例牌)
都是暖的, 冬菇只有 四隻, 豆腐五件(薄片), 兩條菜心伴邊, 都幾好味, 就是獻汁太傑 , 可能是凍左啦
6. 花菇鴨掌煲(例牌)
都是暖的, 幾好味, 還是獻汁太傑
7. 瑤柱蝦肉荷葉飯
幾好味, 飯好散, 但都是暖的, 這個是三追四請才可以上桌呀
由晚上7:30落單, 一直食一味等一味,到最後等到食完荷葉飯, 已經是10:45分,
我們比較好, 因為隔檯的是套餐, 比我們早食, 但都要等到10:45才有甜品食, 還是到食甜品時, 服務生才問雞要打包, 還是現在上檯呀, 另到請食飯的囡囡, 不知道怎麼回答, 最後還是媽媽好, 就說切好打包, 留到明天還可以回味.
大集團都可以cut人cut到這個地步, 由廚房cut到樓面, 這樣是不是經營有法呀, 還是想趕客,
這七樣的簡單菜餚, 無飲酒, 無汽水, 無果汁, 還有就是信用卡的折扣, 埋單就是$793.80
下次都是到尖沙咀, 中環 或金鐘的北京樓, 或美心皇宮好, 這價錢食得會好一點
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