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2018-09-13
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今晚去左佐敦的和匠燒肉，地點方便，佐敦MTR B2 出口直行轉左再直行就係。門口係和風木的設計，好有日本feel~ 店唔算太大，但都相當闊落，仲有三隻飛禪牛公仔陪坐添。我地揀左小食、雞、牛、豬、帆立貝、炒飯同烏冬，叫完都覺得好似多得濟~前菜叫左磯煮鮑魚（兩隻）同日本安曇野豆腐沙津配胡麻醬，磯煮鮑魚已經切好左兩件放在殼上，都未食過冷盤鮑魚，都幾特別，夠大隻又厚肉有咬口，甜甜地又入味。配胡麻醬的沙津係我至愛，再加埋豆味濃的嫩滑豆腐，清新開胃。香蒜牛油松露焗雜菌店員會簡介點燒最好食，最後仲幫我地燒埋開埋撈埋，令雜菌充滿蒜同黑松露，好香又唔會咸，份量多。鹽燒豚腩肉薄切豚腩肉唔駛燒好耐就食得，所以唔會驚燒乾同燒濃，依塊腩肉有油脂，所以燒時豬油滴落炭上令豚腩肉搶火，燒到金黃色，香脆得黎又不失豬肉味。日本產阿波尾雞腿肉之前食燒肉好少叫雞肉，因為燒得唔夠會唔熟，耐左又會乾，但依碟雞腿肉好快就熟，仲要唔會乾唔會硬，肉質嫩滑，又夠juicy~.美國Prime牛角切 & 美國Prime牛小排食燒肉點可以無牛，我地揀左兩款。細細粒既Prime牛角好快熟，牛味香濃唔會韌，口感好，而牛小排比豚腩肉厚切少少，睇住由
店唔算太大，但都相當闊落，仲有三隻飛禪牛公仔陪坐添。
我地揀左小食、雞、牛、豬、帆立貝、炒飯同烏冬，叫完都覺得好似多得濟~前菜叫左磯煮鮑魚（兩隻）同日本安曇野豆腐沙津配胡麻醬，磯煮鮑魚已經切好左兩件放在殼上，都未食過冷盤鮑魚，都幾特別，夠大隻又厚肉有咬口，甜甜地又入味。配胡麻醬的沙津係我至愛，再加埋豆味濃的嫩滑豆腐，清新開胃。
磯煮鮑魚（兩隻）
$98
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日本安曇野豆腐沙津配胡麻醬
$64
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店員會簡介點燒最好食，最後仲幫我地燒埋開埋撈埋，令雜菌充滿蒜同黑松露，好香又唔會咸，份量多。
香蒜牛油松露焗雜菌
$78
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薄切豚腩肉唔駛燒好耐就食得，所以唔會驚燒乾同燒濃，依塊腩肉有油脂，所以燒時豬油滴落炭上令豚腩肉搶火，燒到金黃色，香脆得黎又不失豬肉味。
鹽燒豚腩肉
$82
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之前食燒肉好少叫雞肉，因為燒得唔夠會唔熟，耐左又會乾，但依碟雞腿肉好快就熟，仲要唔會乾唔會硬，肉質嫩滑，又夠juicy~.
日本產阿波尾雞腿肉
$86
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食燒肉點可以無牛，我地揀左兩款。細細粒既Prime牛角好快熟，牛味香濃唔會韌，口感好，而牛小排比豚腩肉厚切少少，睇住由紅變黑就食得，肉汁濃，好咬口。兩款牛的份量都多，好滿足。
日本產帆立貝燒帆立貝好吸引，連埋黑松露蒜蓉牛油放係網上燒，店員仲好好，會幫我們將帆立貝翻底，等整粒帆立貝都有黑松露蒜蓉牛油味，帆立貝厚身鮮甜，夾雜濃香黑松露蒜蓉牛油，係好食的。
冷稻庭手打烏冬好耐無食冷鳥冬，所以叫左個冷稻庭手打烏冬，手打烏冬份量多，條條都滑嘟嘟，煙韌爽滑彈牙，芥末蔥粒分開上，可以按個人喜好添加，就咁點冷面汁食，已經好清涼。
冷稻庭手打烏冬
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三文魚籽海膽炒飯
好足料，有多好蝦肉同迷你帶子，吃起來很有嚼勁，米飯亦都炒得好均勻，成個飯都好香口。
三文魚籽海膽炒飯
$128
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食完超級飽，食物美味、環境寬闊、員工好客，非常滿足。
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