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2016-05-10
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有日爸爸無啦啦買咗個蛋糕返嚟，話係近排幾紅㗎喎，其實我對焦糖就冇乜興趣嘅，不過今晚晚飯又比較少餸，唔係好飽，就即刻切嚟食啦！Caramel mousse cake ($138)4.5吋唔係太大，做一家人嘅飯後甜品啱啱好。表面係一層薄薄嘅焦糖鏡面，再加啲朱古力果仁脆片、朱古力片做裝飾，底部仲有啲朱古力脆粒，百幾蚊一個嘅蛋糕又做得幾精緻喎；果仁脆片薄而香脆；好多時切蛋糕都會切到爛晒，不過呢個蛋糕好挺身，切完之後都仲好層次分明；切開蛋糕後，焦糖慕絲相當幼滑，中間夾住半圓形嘅軟焦糖啫喱，令成個蛋糕都充滿焦糖嘅香甜，另外仲有一層微苦嘅咖啡啫喱，而且入面嘅咖啡啫喱亦都可以中和返焦糖嘅甜度喇，如果一次過食晒所有材料，層次就會豐富好多，仍徘徊在似苦又甜之間啦；最底係一層脆身嘅朱古力餅底，但如果再大少少會更加好，而家比較細，唔夠喉！因為我唔係一個超級焦糖粉絲，所以食完唔會有特別幸福嘅感覺，不過食完又真係幾開心嘅！但係我肯定，鍾意焦糖嘅朋友試過之後應該會有初戀嘅感覺啊！
Caramel mousse cake ($138)
4.5吋唔係太大，做一家人嘅飯後甜品啱啱好。表面係一層薄薄嘅焦糖鏡面，再加啲朱古力果仁脆片、朱古力片做裝飾，底部仲有啲朱古力脆粒，百幾蚊一個嘅蛋糕又做得幾精緻喎；果仁脆片薄而香脆；好多時切蛋糕都會切到爛晒，不過呢個蛋糕好挺身，切完之後都仲好層次分明；切開蛋糕後，焦糖慕絲相當幼滑，中間夾住半圓形嘅軟焦糖啫喱，令成個蛋糕都充滿焦糖嘅香甜，另外仲有一層微苦嘅咖啡啫喱，而且入面嘅咖啡啫喱亦都可以中和返焦糖嘅甜度喇，如果一次過食晒所有材料，層次就會豐富好多，仍徘徊在似苦又甜之間啦；最底係一層脆身嘅朱古力餅底，但如果再大少少會更加好，而家比較細，唔夠喉！因為我唔係一個超級焦糖粉絲，所以食完唔會有特別幸福嘅感覺，不過食完又真係幾開心嘅！但係我肯定，鍾意焦糖嘅朋友試過之後應該會有初戀嘅感覺啊！
Caramel mousse cake
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