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2010-06-16
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上環市政大廈前身為舊上環街市南座，頂層為體育館，而中層是文娛中心，設施包括展覽廳、排練廳、音樂練習室等，此外大廈亦設有圖書館，為好靜的讀者提供好去處。當然不得不提的是市政大廈的二樓，該處為熟食中心，內裏雲集多間食肆，是夜家人晚飯，一行六人便選了這間小炒功夫不俗的「明記飯店」。我們合共點了五個小菜，一碟炒麵，白飯及啤洒等。梅菜蒸鯇魚 ($48) -- 梅菜蒸鯇魚是很普通的家常菜色，家人每次都選鯇魚上庒，喜其肉多骨少。梅菜味道適中，不會過鹹兼微微沁著梅菜香味，唯梅菜口感有一丁點"硬"，不過蒸魚時間又掌握得恰到好處，魚肉全熟但不會過火，肉質嫩滑，每次都保持一定水準，很有住家菜感覺，相信以魚汁伴飯，也能吃上滿滿一碗呢。啫啫雞煲 ($45) -- 這雞煲上檯時香氣四溢，煲內放入大量乾葱頭、洋葱及數片豬潤，雞肉入口雖不至於非常嫩滑，但肉質也不算嚡口，吃來香濃惹味，加上雞肉充分地吸收了乾蔥、蒜子等配料的香，所以味道十分濃郁。但最美味的還要算煲內的豬肝，味道相當不錯，豬肝裏頭剛熟，鮮嫰又沒有苦澀味，非常鮮美，配上濃味的醬汁，絕對能充份顯出煲仔菜熱和香的特色。椒鹽鮮魷 ($48) -- 椒鹽鮮魷要做得香
梅菜蒸鯇魚 ($48) -- 梅菜蒸鯇魚是很普通的家常菜色，家人每次都選鯇魚上庒，喜其肉多骨少。梅菜味道適中，不會過鹹兼微微沁著梅菜香味，唯梅菜口感有一丁點"硬"，不過蒸魚時間又掌握得恰到好處，魚肉全熟但不會過火，肉質嫩滑，每次都保持一定水準，很有住家菜感覺，相信以魚汁伴飯，也能吃上滿滿一碗呢。
啫啫雞煲 ($45) -- 這雞煲上檯時香氣四溢，煲內放入大量乾葱頭、洋葱及數片豬潤，雞肉入口雖不至於非常嫩滑，但肉質也不算嚡口，吃來香濃惹味，加上雞肉充分地吸收了乾蔥、蒜子等配料的香，所以味道十分濃郁。但最美味的還要算煲內的豬肝，味道相當不錯，豬肝裏頭剛熟，鮮嫰又沒有苦澀味，非常鮮美，配上濃味的醬汁，絕對能充份顯出煲仔菜熱和香的特色。
椒鹽鮮魷 ($48) -- 椒鹽鮮魷要做得香脆，秘訣在於麵粉放多一點，油猛一些，炸魷魚時炸耐點，魷魚愈細隻愈薄肉就愈容易炸得香脆。這裏的椒鹽鮮魷做得夠乾身，上碟時未至於熱辣辣，但也算外脆內軟，唯漿粉分佈未算均勻，厚薄不一，所以吃起來有些鮮魷會咬到過厚炸粉，而且椒鹽味不重，有失椒鹽鮮魷的風味。不過未知老公是否心情極佳，還點了一支大藍妹啤洒 ($20) 用來伴鮮魷同吃。
沙爹肥牛煲 ($55) -- 沙爹和肥牛一向都是絕配，而這個肥牛煲加入了大量的粉絲，肥牛雖不至於入口即溶，但它的油脂被粉絲完全吸收，所以粉絲吃來滿咀牛香，入味兼滑漏，效果惹味又開胃，加上沙爹飄出來的香氣，真是令人吃個不停，如果能加入爽脆有嚼口的金菇，食味相信定能提升不少。
腐乳椒絲生菜 ($28) -- 這碟腐乳椒絲生菜吃來香而不辣，腐乳味道香濃，加上腐乳完全滲進生菜裏，生菜咬落爽脆鮮甜，食味不俗。
肉絲炒麵 ($24) -- 面對美食， “飯桶” 老公當然叫了白飯一碗 ($7), 其他無飯癮的家人都贊成點這個炒麵伴餸吃。這碟肉絲炒麵材料包括有芽菜、肉絲、冬菇絲、韭黃等，而麵條則比較幼身，但入口爽脆又鬆化，麵餅炸得乾脆，上面的肉絲及芽菜味道也不錯，芡汁不多不少，剛好夠拌炒麵，還可加入醋或辣醬同吃，水準著實不錯。我這貪嘴鬼還點了隔壁「泰之味」一籃六件的香脆蒜蓉包 ($20) 作飯前小吃呢。
上述餸菜連啤酒、白飯等，合共為 $275, 如果不嫌街市環境比外出食肆差一點，這裏絕對是經濟抵死之選。
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