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2019-07-06
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難得星期四晚唔洗OT，就同朋友相約去試鼎鼎大名嘅養心殿台式養生鍋 (荃灣分店)。養心殿聽就聽得多，但都係第一次去試，該餐廳位於荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心17樓，離港鐵站大約十分鐘路程，相當之便利。我們一行兩人七點半到達餐廳，都差唔多座無虛席，但餐廳的位置位與位之間很闊落，所以坐得十分之舒適，同時亦有空間給予客人們交談，值得加分。火鍋湯底方面，我們揀選了鴛鴦鍋，分別是麻辣鍋 ($128)以及酸菜白肉鍋 ($128)鴛鴦鍋只會收取較昂貴的湯底，所以一個價錢可以試兩個不同湯底真心不錯。麻辣鍋 – 湯底已經有不少鴨血和凍豆腐，我地落單時已經額外提點了服務員要『小辣』，所以湯底不會過辣，同時亦讓我們過足口癮，一嘗吃辣的快感。而酸菜白肉鍋，則有醃制過的大白菜，再配上五花腩片以及QQ寬粉條，令人食慾大增。火鍋配料方面，我們主要點選蔬菜及丸類為主，因為養心養生，大家都想健康點。手工丸類拼盤 ($108)，雜錦手工類中以黑松露蝦丸以及梅菜豬肉丸最為特色，黑松露蝦丸有濃濃的黑松露味，而梅菜豬肉丸就似足平時屋企弄的梅菜肉餅，只是變成肉丸，富肉汁彈口，不知覺地一盤手工丸就比我地吃光光。同時我地都點了一
我們一行兩人七點半到達餐廳，都差唔多座無虛席，但餐廳的位置位與位之間很闊落，所以坐得十分之舒適，同時亦有空間給予客人們交談，值得加分。
火鍋湯底方面，我們揀選了鴛鴦鍋，分別是麻辣鍋 ($128)以及酸菜白肉鍋 ($128)
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火鍋配料方面，我們主要點選蔬菜及丸類為主，因為養心養生，大家都想健康點。手工丸類拼盤 ($108)，雜錦手工類中以黑松露蝦丸以及梅菜豬肉丸最為特色，黑松露蝦丸有濃濃的黑松露味，而梅菜豬肉丸就似足平時屋企弄的梅菜肉餅，只是變成肉丸，富肉汁彈口，不知覺地一盤手工丸就比我地吃光光。同時我地都點了一份鮮蝦滑 ($88)，蝦滑食得出用人手打出來，加上蝦滑上佈滿了蟹子，增加口感，最適合我這種不愛脫蝦殼但又想食蝦的懶人。
蔬菜方面，我地叫了鮮甜三蔬 ($68)和農場野菌($58) 。鮮甜三蔬包括了秋葵、山藥以及玉米，而農場野菌則有金菇、冬菇、秀珍菇，每款時蔬都十分之鮮甜多汁，新鮮得很，准山爽口，玉米清甜，秋葵脆嫩，感覺上食火鍋都很健康。
鮮甜三蔬
$68
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紫准山麵、鮮蝦滑、手工丸類拼盤
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最後我地加點了一份紫准山麵 ($38)，麵料煮過都不會過軟，同埋吸盡了麻辣鍋和酸菜白肉鍋的精華。再配上一杯hoegaarden 啤酒 500ML ($70)，
Hoegarden
$70
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麻辣鍋及酸菜白肉鍋
$128
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麻辣鍋及酸菜白肉鍋
$128
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免費糖水
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