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2021-11-29
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今個週日過得很好，因為吃了一頓豐富的午餐。一向知道這個品牌在其飲食集團之中屬於高檔次，不過隨着分店越開越多，印象中食物及服務質素都只屬一般，不過今次朋友安排的這家分店，食物質素和服務都非常好，值得一試。點了竹笙狀元蝦餃、雪茄長春卷、黃金脆皮糯米豬、燒鵝皇、八頭南非鮑魚伴花菇，甜點是芝麻卷、馬蹄糕及杏仁茶。蝦餃大粒好食，餡料新鮮，是典型高級大蝦餃。雪茄長春卷外表很有趣，味道也不錯，春卷的皮很薄，唯一挑剔的是那雪茄招紙很難撕開佢，用手食可能會好一點。黃金脆皮糯米豬比想像中不太肥膩，糯米飯很香，可能是吸收了乳豬脂肪的精華吧。可惜溫度略嫌不夠熱，如果熱一點可能會更加美味。燒鵝皇是我最欣賞的一道菜，在很多地方吃到的所謂皇牌燒鵝常常令我失望，不過這店的燒鵝做得很好，首先鵝的肥瘦適中，肉質也不錯，鵝味濃郁，而且燒鵝的皮烤得夠脆，賣相味道均屬高質素。鮑魚拌花菇的鮑魚固然好食，不過他的花菇更精彩，大粒夠厚身，難得的是他的汁並沒有搶去花菇的香味，配合得很好。三款甜品始終我最愛芝麻卷，其芝麻味很香；杏仁茶夠香滑；唯一不太喜歡馬蹄糕，因為它的表面質感在咬下去時有一種破壁的感覺，與我心目中的馬蹄糕感覺不一樣。
點了竹笙狀元蝦餃、雪茄長春卷、黃金脆皮糯米豬、燒鵝皇、八頭南非鮑魚伴花菇，甜點是芝麻卷、馬蹄糕及杏仁茶。
蝦餃大粒好食，餡料新鮮，是典型高級大蝦餃。雪茄長春卷外表很有趣，味道也不錯，春卷的皮很薄，唯一挑剔的是那雪茄招紙很難撕開佢，用手食可能會好一點。
黃金脆皮糯米豬比想像中不太肥膩，糯米飯很香，可能是吸收了乳豬脂肪的精華吧。可惜溫度略嫌不夠熱，如果熱一點可能會更加美味。
燒鵝皇是我最欣賞的一道菜，在很多地方吃到的所謂皇牌燒鵝常常令我失望，不過這店的燒鵝做得很好，首先鵝的肥瘦適中，肉質也不錯，鵝味濃郁，而且燒鵝的皮烤得夠脆，賣相味道均屬高質素。
鮑魚拌花菇的鮑魚固然好食，不過他的花菇更精彩，大粒夠厚身，難得的是他的汁並沒有搶去花菇的香味，配合得很好。
三款甜品始終我最愛芝麻卷，其芝麻味很香；杏仁茶夠香滑；唯一不太喜歡馬蹄糕，因為它的表面質感在咬下去時有一種破壁的感覺，與我心目中的馬蹄糕感覺不一樣。
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