爺爺雞煲皇 (已結業)

昨日班同學同我補番生日，一放工就開車黎接我去元朗尋食，元朗真係易泊車D，他們停左係停車場之後，就帶我們走左去千色店果邊光光的招牌就是今天要醫肚的地方了。個火鍋程序同傳統的雞煲一樣，吃完原汁原味雞先加水打邊爐，所以第一次的雞煲味道是濃D，有點咸咸甜甜的味道，那份甜是一點甜而已，不是偏屬於甜的雞煲。基於我十歲就開始打邊爐自己吃一磅牛肉的牛魔女，我係對牛肉的要求是很高，我們點左份手切牛頸脊就咁眼見已經脂肪分明，基本上放落去滾兩滾就食得一入口就軟化，食不見有筋或韌的情況，不用點任何醬油都已經夠味，加一點豉油就會更鮮甜，不錯。爺爺冰豆腐不得不介紹這個百頁豆腐，香港可能叫冰豆腐？係台灣是百頁豆腐，係香港買其實真係好貴，平均約$20-$30一舊，但係台灣超市見到就便宜3分1的價錢，所以少主婦會捨得買黎煮菜但係吃雞煲是不能不點的，因為百頁豆腐吸湯能力強，滾兩滾已經吸盡了湯底的精華增加其味道，變了升華版的雞煲百頁豆腐。食完一樣要加水，湯底一樣咁濃。