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2018-08-11
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616呢間火鍋店，雖然唔係第一次品嚐，但知道大圍開了呢間，都好想去試，616即用淥一淥來取名。616就熟，吃得。店舖的裝修，其實好吸引，因為內部裝修是同舊時香港的設計，好相似，例如，木椅木枱窗戶，還有雜貨店的裝修，非常得意！ 🤩到達餐廳時，大約18：15，天氣又熱，所以決定早些入餐廳吃飯。大家都應該覺得，夏天天氣熱，店舖一定開大冷氣，特別是打邊爐的鋪頭。 18：15店鋪已經有2枱客人在吃火鍋，好犀利呀！順帶一提，講明每枱只限吃100分鐘。所以都應該可以好快翻一次枱。我同朋友仔，決定要坐得舒適點，選擇了卡位坐，正想放下包包時，職員告訴包包可以放入枱隔離的盒。👏👏 店舖服務好細心，因為每枱都會提供一個盒俾大家放包包，非常好。值得一讚，原因是打邊爐，包包放在座位後，很容易吸味，有盒後，包包可以減輕吸味的情況。我同朋友仔坐低後，就用 ipad 點菜。首先我們選了鴛鴦湯底 -- 青花椒拼牛骨湯底。呢個鴛鴦湯底，價錢：78元，可以接受，因為其他火鍋店，沒有青花椒啦～ 嘩，當湯底送來的時間，全場有幾個人都打乞嚏，因為花椒味都好鬼攻鼻攻眼 😯，因為湯底的鮮花椒太搶味。湯底是以鮮花椒配上鮮青指天椒，加上
店舖的裝修，其實好吸引，因為內部裝修是同舊時香港的設計，好相似，例如，木椅木枱窗戶，還有雜貨店的裝修，非常得意！ 🤩
到達餐廳時，大約18：15，天氣又熱，所以決定早些入餐廳吃飯。大家都應該覺得，夏天天氣熱，店舖一定開大冷氣，特別是打邊爐的鋪頭。 18：15店鋪已經有2枱客人在吃火鍋，好犀利呀！順帶一提，講明每枱只限吃100分鐘。所以都應該可以好快翻一次枱。
我同朋友仔，決定要坐得舒適點，選擇了卡位坐，正想放下包包時，職員告訴包包可以放入枱隔離的盒。👏👏 店舖服務好細心，因為每枱都會提供一個盒俾大家放包包，非常好。值得一讚，原因是打邊爐，包包放在座位後，很容易吸味，有盒後，包包可以減輕吸味的情況。
我同朋友仔坐低後，就用 ipad 點菜。首先我們選了鴛鴦湯底 -- 青花椒拼牛骨湯底。呢個鴛鴦湯底，價錢：78元，可以接受，因為其他火鍋店，沒有青花椒啦～ 嘩，當湯底送來的時間，全場有幾個人都打乞嚏，因為花椒味都好鬼攻鼻攻眼 😯，因為湯底的鮮花椒太搶味。湯底是以鮮花椒配上鮮青指天椒，加上惹味的湯底，絕對能提升牛肉的味道。我覺得不算太辣的，非常正！
而牛骨湯就不辣的，當中有蘿蔔，甜粟米和牛骨 淆製的，非常入味！
醬料是自助的，連熱水都有提供的。自助醬料，有牛肉汁，非常正。每位收10元。
首先，點了“616罕有系列”吊龍伴（價錢：68元），“616特色系列”牛肉餃（價錢：48元），“616推介系列”牛朴肉（價錢：48元），安格斯嘅橫隔肌（價錢：48元），牛心（價錢：48元），“鮮蔬”娃娃菜（價錢：28元）和紫菜卷（價錢：38元）。
後來，我們再叫封門柳（價錢：68元），匙柄（價錢：48元），菊花桂圓露（價錢：12元），616原漿手工啤（價錢：38元），滑尾龍（價錢：48元）。
還有生果送（西瓜），即可消暑，又可以解喝。
紫菜卷其實是響鈴同紫菜的混合版，非常新鮮感，沒有油臭味，很好，當然要夠淋先好吃，不用脆口地吃，我喜愛。
牛肉餃，非常好味，皮好薄，牛肉汁好多，再用埋青檸汁，正呀！
滑尾龍，加了雞蛋，我同朋友仔都覺得，呢個似滑蛋牛肉，同埋肉質有點不夠嫩滑啦！
616啤酒很好飲，只是有點唔夠冰凍，還給一隻 不銹鋼杯，好細心。
封門柳其實是牛既橫隔膜下面的一條柳，每隻牛只有2小塊，非常好味，好淋，味道好正，好濃。
安格斯橫隔肌，即是牛頸脊，非常嫩滑。
牛心，沒有脂肪的，口感非常爽口，應該可以補心
青花椒＆牛骨湯底
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啤酒＆菊花露
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滑尾龍
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匙柄
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封門柳
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自助醬料區
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牛心
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