牛魔 (已結業)

吃韓燒仿佛已成為香港人晚餐主要選擇之一，今晚我倆也不例外，到了尖沙咀牛魔這裡吃餐勁。場內乾淨企理，座位又寬敞，而且每個爐也有獨立抽風系統，沒有油煙味。配菜三小碟很喜歡吃這種醃芽菜，味道清新得來口感又爽，麻辣青瓜片非常開胃醒神，還有惹味的中華沙律，吃完還可以再添加的呢。A4和牛牛肩肉薄切配蘋果條這個煮法很新穎，感覺像是金菇肥牛一樣，用清甜蘋果條放在和牛裡面捲起來吃，和牛入口即融，鮮嫩無比，蘋果條清新怡人，清除肉膩感。Hoegaarden吃燒肉怎少得冰凍啤酒，生榨的hoegaarden麥味比玻璃樽裝的更香濃，而且有更多泡泡。美國prime牛肋骨別小看了它，攤開後份量十足，一大塊可以剪成差不多十小塊，牛肋骨口感比較堅韌有嚼勁，而且肋骨位置通常牛味最為香濃。鳥肶肉醬油其實即是用醬油醃好的雞肶肉，雞肶肉質鮮嫩香滑，醬油醃得入味。泡菜豚肉煎餅吃韓燒最愛點一份煎餅，泡菜並不太辣，豚肉份量足夠，煎餅夠薄不油膩，香脆美味。石鍋伴飯不夠飽還有石鍋飯可以吃，在炙熱的石鍋裡面把七彩繽紛的配菜撈一下，自己動動手製作，份外美味，鍋底有少許飯焦，香脆口感非常棒。