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2013-03-11
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據說材料大部份由北海道運來香港的, 已聽很多朋友說過梅光軒, 好壞參半, 今天去完蘋果店, 一定要試試, 已不是繁忙時間到, 但仍然要等位,不過在這裡等比起街上等, 好得多!, 等了約10分鐘, 店員便說有位, 這裡很特別, 有bar 檯, 有像快餐店的4人檯, 像food court一樣, 要先落order, 俾錢, 之後店員會替你安排座位, 這次坐的是4人檯, 但未知是否跟壽司店共用, 檯面很多wasabi的醬,豉油漬, 叫那位啡色衫的阿姐抹一抹, 他竟然不理我, 望一望便走 還好, 拉麵店店員送上熱茶時, 很快便抹乾淨, 還說唔好意思, 並先把筷子及調味料給我, 不錯的服務.很快我點的味噌牛油粟米拉麵便來, 店員一放下, 便講一句日文, 可能是小心熱或者是慢用吧, 第一口先喝湯, 果然很熱, 味噌味很重, 還有少許辣, 但竟然是吃過那麼多間最好的, 不像其他的很搶喉, 味噌配豬骨湯很濃, 再來吃麵, 麵條很曲, 有些像公仔麵, 但真的不同, 很彈牙, 沒有鹼水味, 不錯, 至於叉燒, 有別於其他拉麵店, 用的應該是豬肩肉或豬展, 很瘦, 但不會乾身及太硬, 有肉味, 個人來說
很快我點的味噌牛油粟米拉麵便來, 店員一放下, 便講一句日文, 可能是小心熱或者是慢用吧, 第一口先喝湯, 果然很熱, 味噌味很重, 還有少許辣, 但竟然是吃過那麼多間最好的, 不像其他的很搶喉, 味噌配豬骨湯很濃, 再來吃麵, 麵條很曲, 有些像公仔麵, 但真的不同, 很彈牙, 沒有鹼水味, 不錯, 至於叉燒, 有別於其他拉麵店, 用的應該是豬肩肉或豬展, 很瘦, 但不會乾身及太硬, 有肉味, 個人來說是不錯, 但喜歡吃肥的人未必鐘意, 叉燒用醬油腌過, 很重醬油味, 牛油很快便溶掉, 因為湯實在很熱, 溶入湯後又不會太油, 再配甜粟米, 還有3條筍乾, 很入味, 很有咬口, 加$10的溫泉蛋亦算流心, 很有蛋味, 但芽菜略嫌太腍及洋蔥太多, 一碗很好味的拉麵, 這次是我第一次連湯都飲晒. 但竟然忘記影相
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