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2015-06-19
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觀塘區食力不弱，除了各大廠家老闆偶爾需要宴客而光顧高檔粵東菜館外，中級員工亦要覍食，有要求者自然未能滿足於茶餐室丶員工飯堂或知名快餐店，市場力量，躲在工廈內的大小餐廳就應運而生。好奇心驅使下，我亦打算走到這區硏究一番，趁著今日網購取貨後，隨意在openrice上搜尋附近西餐廳，選個特別的，第一站就來到Unique Cafe。躲在工廈，不可能就腳，下班時間在人海中依地圖指示走，原來亦不遠，與APM隔一條街，座於林立工廈中之三樓。Unique是其口號，宣傳易拉架亦強調 You Needed To Be Unique，挑戰好奇心，真要試試其功力。走進店內，裝潢簡約，並不獨特喎！廠feel，蔗渣木板牆身，木桌椅，白光燈。門外有食物照片，室內反而無！黑板上主要是飲品介紹及是日廚師推介。期望獨特在菜式！若然是亦更合心意。主餐牌上是一般cafe食品，沙律、意粉、小吃，飲料選擇豐富，價錢非常合理，不到$100的食品為主，相比我常往的銅鑼灣區，已經怎少。仔細看看，每一項目皆有一款"Unique"，例如 unique salad, unique linguine, unique fish & chip,
好奇心驅使下，我亦打算走到這區硏究一番，趁著今日網購取貨後，隨意在openrice上搜尋附近西餐廳，選個特別的，第一站就來到Unique Cafe。
躲在工廈，不可能就腳，下班時間在人海中依地圖指示走，原來亦不遠，與APM隔一條街，座於林立工廈中之三樓。
Unique是其口號，宣傳易拉架亦強調 You Needed To Be Unique，挑戰好奇心，真要試試其功力。
走進店內，裝潢簡約，並不獨特喎！廠feel，蔗渣木板牆身，木桌椅，白光燈。
門外有食物照片，室內反而無！黑板上主要是飲品介紹及是日廚師推介。期望獨特在菜式！若然是亦更合心意。
主餐牌上是一般cafe食品，沙律、意粉、小吃，飲料選擇豐富，價錢非常合理，不到$100的食品為主，相比我常往的銅鑼灣區，已經怎少。仔細看看，每一項目皆有一款"Unique"，例如 unique salad, unique linguine, unique fish & chip, unique drink，想必加入一些自製創意元素，正欲選擇"Unique"食物之時，看到是日晚餐。
Unique set dinner 上的食品更見豐富有特色，尤其名叫Strawberry Farm的前菜及Pumpkin & Popcorn 的甜品。縱使價錢比主餐牌高，似乎亦值得一試。
水牛芝士如何跟士多啤梨拉上關係，這就是 Strawberry Farm 的祕密。
Strawberry Farm
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紅色的一棵水牛芝士慕絲，獨特之處在披上士多啤梨醬的外衣，本來沒有五味的水牛芝士慕絲變得酸甜，可口得多，別於一般的吃法；未有穿衣的水牛芝士與新鮮士多啤梨同吃，口感鮮香幼滑，有變奏的韻味！再蘸些杏仁脆餅粒，添加層次口感。慢工出細貨，開放廚房內見廚師不慌不忙，煎煎煮煮，好一會兒，主菜送上。
煎法國鴨胸布冧丶桃丶白甘筍 Pan-fried duck breast w/parsnip
香煎法國鴨胸布冧丶桃丶白甘筍
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獨特之處在煎至焦香有坑紋的鴨皮
用滾油或慢火煎而成的呢？奇妙之處是皮肉連身不脫，鴨皮酥脆但鴨肉嫩滑不嚡，煎功細膩準繩；配以三款以糖略煑過之布冧丶桃及白甘筍亦是新配搭，各有其微微不同之酸甜滋味。如想像中甜點有創意。
南瓜焦糖爆谷乳酪 Pumpkin & Popcorn
南瓜焦糖爆谷乳酪
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南瓜乳酪配，淡化了南瓜之獨有味道，質感水軟幼滑，伴以甜美香惹的爆谷，對比強烈，口感有層次，意料之外的驚喜。好戲原來在後頭，選了Unique Drink 內的 焦糖蘋果，
焦糖蘋果
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焦糖及肉桂香氣濃郁，甜蜜味道加進酸的蘋果醋內，醒胃討好，幼滑的口感，飲得份外開心。Unique Cafe 心思創意，平凡中發現另類，算是貼題符名。這次工廈尋寶，亦有所獲。
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