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2021-09-16
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是日於西環這邊下班,跟同事被門外傳統中式的裝修吸引了,細看餐牌,發現二人餐的價錢好划算,便入去試試,就連裡面的裝修也充滿古典色彩。侍應服務頗好,會主動更換新的碗碟、餐具及食水。餐前小食蒜香青豆,每粒青豆也炸得酥脆。滋味2人套餐 - $338十三少酸菜魚好多片厚切的起骨魚肉片,火喉剛剛好不會老,肉質嫩滑而不易散,有的連著魚皮,更加鮮味;乳白色的湯頭混合了奶湯及魚湯,加上老壇酸菜等配料,變得酸香鮮美,微辣而不膩,特別加入白芝麻更添香味。口水雞雞肉切件頗多,鮮雞皮爽肉嫩,入口滑溜;那口水汁更是靈魂所在,十多種香料炮製而成,麻辣味十足,更有很多白芝麻增添口感及香氣。椒麻皮蛋皮蛋的蛋白變得冰晶透光,蛋黃則有半溶化的質感,配上椒麻那微微的麻辣感,好甘香軟綿。紅糖糍粑 +$28即叫即炸的糍粑外脆內糯,好煙韌彈牙,淋上些少紅糖好香甜,更有黑醋汁,味道酸中帶甜。白飯吃麻辣的東西好需要白飯,食慾大增,正好跟兩碗。
餐前小食
蒜香青豆,每粒青豆也炸得酥脆。
滋味2人套餐 - $338
十三少酸菜魚
好多片厚切的起骨魚肉片,火喉剛剛好不會老,肉質嫩滑而不易散,有的連著魚皮,更加鮮味;乳白色的湯頭混合了奶湯及魚湯,加上老壇酸菜等配料,變得酸香鮮美,微辣而不膩,特別加入白芝麻更添香味。
口水雞
雞肉切件頗多,鮮雞皮爽肉嫩,入口滑溜;那口水汁更是靈魂所在,十多種香料炮製而成,麻辣味十足,更有很多白芝麻增添口感及香氣。
椒麻皮蛋
皮蛋的蛋白變得冰晶透光,蛋黃則有半溶化的質感,配上椒麻那微微的麻辣感,好甘香軟綿。
紅糖糍粑 +$28
即叫即炸的糍粑外脆內糯,好煙韌彈牙,淋上些少紅糖好香甜,更有黑醋汁,味道酸中帶甜。
白飯
吃麻辣的東西好需要白飯,食慾大增,正好跟兩碗。
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