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2020-07-01
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位於赫德道的瑞士餐廳，裝修很有瑞士小木屋的風味，適逢是白蘆筍的季節，餐廳特別設有德國白蘆筍主題的前菜及主菜共十多款。下單後侍應即端上多款自家製鬆軟麵包任君選擇，配上瑞士牛油，相當不錯。前菜是薯蓉焗田螺，田螺已去殼啖啖肉，配上幼滑薯蓉，塗麵包也非常好吃。主菜是香煎銀鱈魚配白蘆筍及薯仔，鱈魚香滑，加上手指搬粗大的清甜白蘆筍，完全沒有油膩感。另外，特色招牌菜之一的瑞士炒牛仔肉配蘑菇忌廉汁薯餅，切成小片的牛肉嫩滑，加上蘑菇忌廉汁及煎香的薯餅，出奇地配搭。其實主菜已相當飽肚，所以最終吃不下甜品呢。
位於赫德道的瑞士餐廳，裝修很有瑞士小木屋的風味，適逢是白蘆筍的季節，餐廳特別設有德國白蘆筍主題的前菜及主菜共十多款。
薯蓉焗田螺
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下單後侍應即端上多款自家製鬆軟麵包任君選擇，配上瑞士牛油，相當不錯。前菜是薯蓉焗田螺，田螺已去殼啖啖肉，配上幼滑薯蓉，塗麵包也非常好吃。主菜是香煎銀鱈魚配白蘆筍及薯仔，鱈魚香滑，加上手指搬粗大的清甜白蘆筍，完全沒有油膩感。
香煎銀鱈魚配白蘆筍及薯仔
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瑞士炒牛仔肉配蘑菇忌廉汁薯餅
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另外，特色招牌菜之一的瑞士炒牛仔肉配蘑菇忌廉汁薯餅，切成小片的牛肉嫩滑，加上蘑菇忌廉汁及煎香的薯餅，出奇地配搭。其實主菜已相當飽肚，所以最終吃不下甜品呢。
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