海都海鮮酒家 (已結業)

端午節未到，已收到親友送贈的東海海都糭券。早兩日，去了新鴻基中心分店取糭。原來，今年端午節，東海推出 5 款口味的糭子，其中 三款為傳統創新口味，包括「蓮蓉鹼水粽」、「瑤柱紫米綠豆粽」和「XO 醬火腩粽」；另外設計出兩款矜貴養生口味，包括「極品姬松茸黑豚粽」及「原隻鮑魚金腿瑤柱粽」，但僅作限量發售。酒樓於入口當眼處，設有一個售賣糭子的攤位，且放有淺綠色茶壺茶杯。接待處的阿姐，挺殷勤有禮的，請小妹稍等，入內取糭。小妹取回了兩隻糭，一隻是「XO 醬火腩糭」，以東海自家製 XO 醬配以火腩肉製成。小妹怕辣怕肥膩，捨而不吃。另一隻「瑤柱紫米綠豆糭」，以原粒瑤柱加上蓮子、鹹蛋黃、花菇、腩肉及蝦米製成，是小妹虎視眈眈的目標對象，千叮萬囑母親大人要待小妹在家才可蒸熱來吃。早上，母親大人蒸熱了糭，並煮了麥皮伴吃。瑤柱紫米綠豆糭餡料豐富，混有纖維豐富的紫米，油潤鹹香的鹹蛋，以及油香四濺的腩肉，食味紛陳，口感豐富，甘香鮮美的味道滲透在糯米中。只是，略嫌腩肉過份肥膩，份量也甚多，滲出的油份有點過多過膩了！