天外天

屬於中式fine dining，甫進餐廳感覺很高級，坐的位置也很理想，一張圓枱倚靠維港美景，等待朋友之際細看餐牌，價錢屬中高，但坐下一段時間都未見有侍應上前招待。齊人了，等開茶、點菜又等了好一段時間，不知是否酒店業真的在節流，只見一位侍應來來回回，不斷走動，還要負責「片皮鴨」片皮，人手緊絀問題可想而知。這裏的叉燒很驚喜，我們還encore點了兩碟、片皮鴨一般，面粉皮很厚、蟹肉羹還可以，個人認為素鵝較片皮鴨出色。