松菱日本料理

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同事生日，承機敲上司一餐，他也樂見其成地帶了我們去吃鐵板燒， 餐廳安排了一位置，剛好適合我們一行五人自成一角。我們選了套餐［竹］，套餐其實很豐富，有前菜沙律， 燒魚， 燒車海老／帶子， 牛肉， 燒野菜， 燒飯／麵， 味噌汁，香の物。因為我們有五個人， 所以車法老及帶子我們都要了分著吃，牛肉部分升級了至特上，選了燒飯，因為鐵板炒飯一定超好吃。光是看鐵板燒師燒在煎煎炒炒，那滋滋的油溫聲配上食物香味就很療癒。第一道先上海老蝦，香口彈牙，帶子鮮甜嫩口。我吃了那蝦頭，煎脆了混著蝦油香得很，真想來一杯。三文魚不是我所好，但吃得出新鮮不腥。牛肉我們要了厚切及薄切分著吃。那就可以同時吃到兩種口味及口感。薄切是卷著蔥及蒜片吃的肉卷，香滑軟嫩。而厚切就會切粒，配著煎脆了的蒜片。我比較喜歡薄切。每次吃日式鐵板燒，我期待最期待的是炒飯環節，看著師傅把蔥蒜及剛才的牛油脂炒香再用來炒飯，真的香呢！最後喝一口味噌湯，潤一潤喉嚨特別舒服。